cara membuat rendang ayam

Cara Membuat Rendang Ayam Mudah, Lezat, dan Sederhana

Siapa sih yang nggak kenal makanan rendang ayam? Saya yakin pasti semuanya sudah pada kenal dengan makanan rendang ayam ini. Nah, pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang beberapa cara membuat rendang ayam, simak baik baik yaa.

Sejarah Rendang

Rendang adalah masakan yang kaya akan rempah dengan menggunakan daging untuk bahan dasarnya. Rendang juga terbuat dengan menggunakan santan kelapa serta campuran bumbu khas yang telah dihaluskan yaitu seperti cabai, lengkuas, jahe, kunyit, bawang, serta bumbu- bumbu lainnya.

Keunikan rendang yaitu bumbu alami yang digunakan mempunyai sifat antiseptik, sehingga dapat berguna untuk pengawet alami. Bumbu lainnya juga diketahui mempunyai aktivitas antimikroba yang kuat, jadi tidak heran jika rendang dapat bertahan selama berbulan- bulan.

Manfaat Rendang Ayam

1. Meningkatkan Sistem Imun

Makanan ini mempunyai kandungan begitu banyak, salah satunya yaitu vitamin dan mineral yang dapat meningkatkan sistem imun sehingga menjaga kesehatan tubuh kita.

2. Mencegah Kanker

Rendang ayam ini mempunyai cita rasa yang sangat lezat sekali pada lidah. Ternyata, selain mempunyai rasa yang lezat serta luar biasa, makanan ini juga memiliki kandungan niacin yang merupakan salah satu anggota dari vitamin B yang dapat membasmsi kanker dan menghindari kerusakan pada sel DNA.

3. Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Rendang ayam mempunyai kandungan senyawa vitamin b yang dapat berfungsi sebagai pendorong enzim dan proses metabolisme tubuh yang efeknya bisa digunakan sebagai menjaga sumber energi, pembuluh darah, dan pembakaran kalori yang cepat sehingga dapat menjaga berat badan.

Cara Membuat Rendang Ayam Mudah, Lezat, dan Sederhana

1. Rendang ayam kampung

cara membuat rendang ayam

Bahan- bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  • Kentang kecil sesuai selera
  • Santan kental instan 1 bungkus 100ml + air 200ml
  • Santan instant cair, 1 bungkus 200ml + 500ml air
  • 2 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • Lengkuas, geprek
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Baca Juga : ( Mesin Parut Kelapa )

Bumbu halus:
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 batang cabai merah
  • 5 batang cabai rawit
  • 2 biji kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • gula dan garam secukupnya
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdm ketumbar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam serta daun jeruk hingga wangi.

2. Masukkan ayam kemudian diaduk sampai bumbu meresap.

3. Tuang santan cair, aduk sampai santan agak menyusut.

4. Tuang santan kental serta masukan kentang, aduk terus jangan sampai santan pecah.

5. Sesudah warna berubah menjadi kecoklatan dan serta bumbu mengental, lalu angkat dan rendang siap disajikan.

2. Rendang ayam tanpa santan

cara membuat rendang ayam

Bahan- bahan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • air secukupnya
  • 2 batang serai, geprek
  • 1 lembar daun kunyit
  • 10 lembar daun jeruk
  • kaldu jamur
  • garam
  • minyak untuk menumis
Bumbu halus:
  • 10 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • segenggam cabai merah kering, buang bijinya
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • setelunjuk penuh lengkuas
  • 1 batang serai
  • 1/2 sdt adas manis, sangrai
  • setelunjuk jahe
  • 1/2 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt jintan, sangrai

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, daun jeruk dan serai sampai wangi serta minyaknya keluar.

2. Lalu masukkan ayam, aduk sebentar sampai berubah warna, tambahkan air.

3. Tambahkan garam dan kaldu jamur, masak sampai air set, tes rasa dan sajikan.

3. Rendang ayam simpel

cara membuat rendang ayam

Bahan- bahan:

  • 1/2 kg ayam, potong-potong
  • 4 butir telur rebus
  • 500 ml santan
Bumbu cemplung:
  • 2 batang serai geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 1 buah bunga lawang
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm gula merah
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 buah cengkih
  • garam, gula, kaldu secukupnya.
Bumbu halus:
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1/4 sdt ketumbar
  • 1/4 biji pala
  • 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus tambahkan bumbu cemplung. Tumis hingga keluar aroma harum.

2. Tambahkan ayam, aduk rata sebentar, lalu masukkan santan. Aduk terus.

3. Tambahkan gula merah, garam, gula pasir, dan bubuk kaldu. Aduk terus sampai kuah setengah susut. Kemudian tambahkan telur rebus.

4. Jangan lupa tes rasa, lalu masak terus hingga air santan susut. Sajikan.

Demikin Itu tadi adalah beberapa cara- cara memasak rendang ayam yang mudah dan sederhana. Sekian dari saya, semoga bermanfaat untuk kalian semua, serta jika ada kurang lebihnya saya mohon maaf, dan terimakasih.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *