cara memasak kerang dara saus padang

Halo semua pada artikel kali ini aku akan memberitahu kalian bagaimana cara memasak kerang dara saus padang

yang dapat kalian coba dirumah

cara memasak kerang dara saus padang

Masyarakat di Indonesia sudah pasti mengenal Kerang dara atau kerang darah yang memiliki nama imiah(Anadara granosa) yang merupakan sejenis kerang yang biasa dikonsumsi dan dinikmati oleh warga asia Timur dan Tenggara.

masyarakat indonesia kerap menjadikan kerang dara sebagai menu masakan yang dapat diolah menjadi ber bagai menu masakan

oleh karena itu pada kesempatan kali ini aku akan memberitahu cara memasak kerang dara saus padang

kerang dara Saus Padang

Bahan-bahan:

  • 500 gram kerang dara,bersihkan hingga bersih

Bumbu halus:

  • 5 buah cabe merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah

Bahan lain:

  • 1 ruas jahe,geprek
  • 1/5 ruas lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah bawang bombay, iris
  • 2 buah tomat, potong 8
  • 1 batang daun bawang,iris
  • 1/5 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1,5 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap manis
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula

Cara Memasak:

  1. Haluskan bumbu halus

  2. Tumis bawang bombay, bumbu halus, daun jeruk, jahe ,lengkuas yang sudah digprek

  3. Tambahkan kerang, aduk dan tambahkan sedikit air

  4. Tambahkan kecap, saus, garam, gula, kaldu, merica. Aduk-aduk

  5. Jika kerang sudah matang,tes rasa,jika rasa sudah pas,tambahkan tomat,aduk sebentar, matikan api

  6. Kerang dara saus padang siap disajikan kepada anggota keluarga dirumah

Tidak hanya resep utama aku juga akan memberikan resep lain untuk kerang dara

Kerang dara saus Tiram

Bahan-bahan:

  • 500 gram kerang dara
  • 4 buah cabe merah kriting
  • 2 buah cabe hijau
  • 5 buah cabe rawit
  • 1 batang daun bawang
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah jeruk nipis
  •  Garam
  •  Gula
  • Kaldu jamur
  •  Saus tiram

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih kerang, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci kembali

  2. Rebus kerang sekitar 5-10 menit lalu tiriskan

  3. Iris halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe ijo dan daun bawang

  4. Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau sampai harum

  5. Masukan kerang dan Oseng sebentar

  6. Tambahkan sedikit air, lada, garam, gula, kaldu jamur, dan saos tiram. Koreksi rasa.. masak hingga matang.

  7. Tambahkan daun bawang dan tunggu hingga layu

  8. Kerang dara saus tiram siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga anda dirumah

    Saya juga akan memberi tips memasak kerang dara

Tips memasak kerang dara:

  1. Pilih kerang dan pilah kerang yang terlihat masih sangat segar dan baru diambil dari nelayan lalu pastikan kerang tidak mengeluarkan lendir
  2. Cuci dibawah air mengalir meski Anda membeli kerang dara tersebut di supermarket, bukan berarti kerang tersebut bebas dari kuman dan terjamin kebersihannya.
  3. Rendam dengan menggunakan perasan lemon atau jeruk nipis karena dapat menghilangkan bau amis dan bau lumpur yang menempel pada kerang dara .
  4. berikan Rempah berguna untuk menetral kan bau amis kerang dara
  5. masakklah menggunakan api kecil supaya kerang tidak menjadi keras atau alot dan masih memiliki tekstur yang kenyal

Itulah materi yang dapat aku berikan pada kesempatan kali ini tentang cara memasak kerang dara saus padang dan untuk resep Lainnya kalian dapat melihat Resep bumbu rendang daging sapi padang  dan jika ada dari kalian atau keluarga yang ingin memulai berbisnis bisa mengunjungi dan melihat mesin mesin berkualitas yang dapat membantu usaha anda di Rumah Mesin

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *