cara-buat-keripik-tempe-tapioka

Cara Buat Keripik Tempe Tapioka Lezat dan Enak dijamin ketagihan

halo teman teman hari ini kita akan membahas cara buat keripik tempe tapioka praktis dan gampang.

keripik tempe tapioka memang sangatlah enak selain itu pembuatanya pun cukup mudah.

penasaran kan apa saja resep pembutan keripik tempe tapioka simak baik baik yaa…

1.Cara Buat Keripik Tempe Tapioka Original

cara-buat-keripik-tempe-tapioka

Bahan Yang Dibutuhkan :

  • 1 kg tepung tapioka
  • 1 sdt ragi
  • satu kg kedelai putih

Cara Membuat :

  • Yang pertama adalah cuci kedelai hingga bersih
  • kemudian panaskan air yang digunakan untuk merebus kedelai. Rebus selama 45 menit.
  • Setelah mendidih buang air rebusan dan  ganti dengan air baru kemudian rendam selama 12 jam.
  • Setelah 12 jam bilas menggunakan air bersih. Pada saat melakukan  pembilasan remas-remas supaya kulit kedelai mengelupas.
  • lalu kukus kedelai 15 menit. Jika telah matang dinginkan.
  • Tunggu sampai kedelai berubah jadi kaku, lalu beri ragi, tempe dan, tepung tapioka. Kemudian aduk sampai semua tercampur rata.
  • lalu siapkan kantong plastik serta masukkan ke dalam.
  • Pada saat memasukkan ke kantong plastik tekan tekan sedikit supaya kedelai sedikit padat.
  • Setelah selesai tusuk dengan menggunakan lidi ataupun tusuk gigi.
  • lalu lakukan proses pengeraman di kardus serta pakai kain bersih untuk penutup.
  • Diamkan selama 24 jam
  • Jika sudah menjadi tempe bisa diiris sesuai dengan selera kalian.

Bahan Untuk Pencelup:

  • 1 liter air mineral
  • Garam secukupnya
  • 2 bungkus kaldu bubuk
  • 1 bungkus ketumbar bubuk
  • 2 lembar daun jeruk
  • 5 butir kemiri
  • 2 ruas kencur
  • 5 siung bawang putih
  • ¼ kilo gram tepung beras

Membuat Adonan Untuk Pencelup:

  • Haluskan daun jeruk, bawang putih kencur, kemiri,.haluskan menggunakan blender atau menggunakan alat lain.
  • Pastikan sampaai bumbu halus lalu masukkan bumbu ke wadah yang telah diisi dengan tepung beras sebelumnya
  • kemudian tambahkan ketumbar bubu, dan garam aduk sampai tercampur dengan merata

Cara membuat keripik tempe :

  • Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan tempe yang telah dimasukkan ke bumbu satu persatu.
  • Goreng hingga warnanya berubah
  • Angkat dan tiriskan

Baca Juga: Mesin Keripik Tempe

2.Cara Buat Keripik Tempe  balado

cara-buat-keripik-tempe-tapioka

Bahan – bahan :

  • 5 sendok makan Air es
  • 1 sendok teh Merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sendok teh Merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 1/2 sendok teh Kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sendok teh Baking powder
  • 300 gram Tepung maizena
  • 1 sendok makan Margarin
  • 1 sendok makan Garam
  • 200 gram Tepung terigu berprotein sedang
  • 1250 gram Tempe (dikukus, lalu dihaluskan)

Bumbu – bumbu (dihaluskan) :

  • 3 ruas jari Kencur
  • 2 sendok teh Ketumbar
  • 2 siung Bawang putih

Bumbu taburan :

  • 2 sendok makan Bumbu balado bubuk

Cara membuat Keripik Tempe Balado :

  • Pertama campurkan tempe yang telah diiris menggunakan daun jeruk margarine, tepung maizena, tepung terigu, merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan baking powder,
  • serta bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
  • Aduklah sampai semua dapat tercampur merata lalu tambahkan sedikit air es.
  • Kemudian diamkan selama 15 menit
  • siapkan wajan serta tuangkan minyak goreng cukup banyak kemudian panaskan menggunakan  api sedang.
  • Masukkan tempe ke penggoreng serta goreng sampai kering
  • Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  • Setelah tempe dingin bisa diberi taburan bubuk balado
  • Keripik tempe siap untuk disajikan

3.Cara Buat Keripik Tempe  pedas manis

 

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • minyak goreng secukupnya
  • bumbu balado bubuk siap pakai secukupnya
  • garam 3/4 sendok teh
  • tepung terigu 200 gr
  • 3 butir putih telur ayam
  • tempe 1/2 kg ( iris tipis )

Cara Membuat :

  • pertama campurkan tepung terigu dengan, merica bubuk, kaldu ayam dan garam .aduk sampai tercampur rata.
  • Celupkan tempe hingga semua lumuran menempel pada tempe
  • Panaskan minyak goreng dan goreng hingga matang
  • Angkat dan tiriskan
  • Beri taburan bubuk pedas manis seperti bubuk balado.

4.Cara Buat Keripik Tempe keju

Bahan-bahan yang dibutuhkan  :

  • 10 butir kuning telur
  • 1 sdm air kapur sirih
  • 1 sdm garam
  • 270 gr tepung ketan
  • 250 gr tempe, kukus, haluskan
  • minyak goreng secukupnya
  • 150 gr keju parut

Proses pembuatan keripik tempe keju.

  •  pertama campurkan tempe yang telah dipotong ke dalam lumuran yang dibuat dari campuran garam, air kapur sirih, tepung ketan dan kuning telur. Aduk sampai rata serta pastikan tempe tertempel lumuran
  • Goreng tempe dengan api sedang,
  • Setelah tempe kuning kecoklatan, angkat dan dinginkan
  • Setelah dingin masukkan ke dalam toples
  • Keripik tempe keju siap untuk disajikan

5.Cara Buat Keripik Tempe  coklat

Bahan-bahan:

  • air putih secukupnya
  • 3 siung bawang putih, geprek halus
  • 1 sdm garam halus
  • Minyak goreng secukupnya
  • 100 grm Tempe siap olah, berbentuk bulat

Bahan untuk  lapisan

  • Gula halus 200 gramtelah
  • Coklat batang dilelehkan terlebih dahulu 100 gram
  • Coklat bubuk 80 gram
  • 80 grm coklat bubuk

Cara Membuat :

  • Pertama Potong tipis tempe
  • Kemudian rendam tempe menggunakan air yang telah dicampur  bawang putih dan garam. Direndam selama 15 sampai 30 menit.
  • sembari menunggu tempe direndam, panaskan minyak  menggunakan api sedang
  • lalu masukkan tempe yang telah selesai direndam.
  • Goreng sampai berwarna warnanya kuning kecoklatan.
  • Jika  matang angkat, tiriskan
  • Kemudian di wadah berbada siapkan coklat bubuk dan gula halus lalu aduk rata
  • Kemudian tambah coklat balok yang sebelumnya telah dicairkan aduk sampai rata
  • Celupkan tempe yang telah digoremg dalam coklat yang telah dicairkan.
  • Angkat tempe serta diamkan sebentar sampai coklatnya sedikit membeku.
  • Jika sudah celupkan kembali tempe ke gula halus
  • Angkat dan sajikan.

sekian dulu pembehasan dari saya menjelaskan cara bikin keripik tempe tapioka semoga bermanfaat bagi kita semua.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *