Categories
Uncategorized

TELAH HADIR, Resep Sagu Keju Sederhana Yang Nikmat Dan Lezat Untuk Camilan

Halo readers, kita berjumpa lagi. Karena sebelumnya kita telah membahas resep membuat macaron. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang resep sagu keju sederhana yang lembut, enak dan mudah dibuat. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep resep sagu keju sederhana yang menggugah selera ini.

Pengertian Sagu

Sagu merupakan makanan pokok yang berasal dari butiran batang pohon sagu atau rumbia. Bubuk atau butirannya dihasilkan dengan cara mengekstrasi pati dari umbi atau empulur.
Pohonnya atau dikenal dengan sebutan rumbia banyak ditemukan di daerah Maluku, karena itu tak heran jika masyarakat Maluku lebih memilih sagu daripada beras untuk dijadikan sebagai makanan pokok.
Bila dimasak, sagu memiliki tekstur mirip seperti tepung tapioka atau tepung kanji. Tetapi keduanya sungguh berbeda karena tepung tapioka terbuat dari sari pati umbi ketela pohon.

Asal Usul Sagu

Sagu merupakan makanan pokok sebagian masyarakat di Negara Indonesia khususnya wilayah Indonesia bagian timur yaitu, Maluku dan Irian Jaya. Di daerah Maluku, pohonnya yang memiliki nama latin Metroxylon Sago Rttb itu tumbuh di daerah rawa-rawa pada dataran rendah. Di pasaran, makanan pokok ini dijual sebagai tepung curah dan ada juga yang dikemas dengan daun pisang. Selain digunakan sebagai makanan pokok, bahan alami ini juga dapat diolah menjadi mie dan mutiara. Sebagai makanan pokok di wilayah Indonesia bagian timur, sagu banyak diolah menjadi pepeda yang disajikan dengan ikan kuah kuning.

sagu-keju-sederhana

1. Resep Sagu Keju Sederhana

Bahan Membuat Sagu Keju Sederhana :

  • 400 gram tepung sagu (dapat diganti dengan tepung tapioka)
  • 2 butir kuning telur
  • 150 gram gula halus (bisa menggunakan gula pasir yang telah diblender)
  • 1 bks kecil santan instan (ukuran 60 ml)
  • 150 gram keju cheddar (parut, lalu angin-anginkan)
  • 200 gram margarin
  • Secukupnya chocochip, kismis, keju, dan topping lainnya sesuai selera untuk hiasan.
  • 2 lembar daun pandan (sobek-sobek kecil)

Cara Membuat Sagu Keju Saderhana : 

1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan hingga terasa ringan atau kurang lebih selama 10 menit.

2. Angkat tepung, buang daun pandannya, kemudian dinginkan.

3. Kocok gula halus dan margarin selama 2 menit hingga tercampur rata.

4. Masukkan kuning telur satu persatu.

5. Tambahkan santan, mixer sebentar saja agar rata.

6. Tambahkan keju parut, aduk rata dengan spatula.

7. Masukkan tepung sagu, aduk lagi perlahan dengan spatula hingga rata.

8. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, kemudian beri spuit bintang.

9. Potong ujung plastik lalu semprotkan ke atas loyang yang sudah diolesi margarin tipis.

10. Beri hiasan sesuai selera.

11. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 150°C selama 20-25 menit.

12. Jika kue sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin.

Tips Membuat Sagu Keju Sederhana

  1. sangrai sagu adalah langkah wajib yang tidak boleh dilewatkan, agar hasilnya renyah, lumer dan tahan lama, sangrai tepung sagu dengan api yang sangat kecil.
  2. ayak tepung jika perlu.
  3. jangan mengocok gula halus dan margarin terlalu lama, karena akan menyebabkan kue melebar ketika di oven.
  4. ketika memarut keju usahakan sehalus dan sependek mungkin, jangan terlalu panjang dan tebal seperti parutan keju untuk taburan roti, karena akan menyebabkan adonan terasa berat & keju nyangkut di spuit sehingga susah untuk dibentuk.
  5. Penting untuk mengenali oven masing-masing, karena cara kerjanya berbeda-beda, jika dirasa 20-25 menit tidak akan matang dengan sempurna, bisa ditambahkan waktu.
  6. Sagu keju yang lumer mudah rapuh, sehingga Bunda harus hati-hati ketika memindahkannya dari loyang ke rak pendingin atau ke toples.

Kandungan Nutrisi dan Khasiat Tepung Sagu

Sama seperti nasi, makanan pokok masyarakat Indonesia bagian Timur ini juga memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Meskipun mengandung banyak karbohidrat, makanan ini termasuk makanan yang punya sedikit nutrisi karena hanya memiliki 355 kalori, 0.2 protein, 10 mg kalsium, 1.2 mg zat besi, 0.5 gram serat, lemak, karoten asam karbonat dan thiamin dalam jumlah kecil.
Walaupun memiliki kandungan nutrisi yang tidak tinggi, ternyata sagu juga memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh di antaranya adalah meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi resiko terjadinya kanker usus, memperlancar sistem pencernaan, mencegah terjadinya kanker paru-paru, dan mengurangi kegemukan.
Sagu juga memiliki sifat yang tidak mudah menjadi kadar glukosa di dalam darah sehingga cukup dianjurkan untuk penderita penyakit diabetes. Kemudian serat pangan yang terdapat di dalamnya memiliki zat yang berfungsi sebagai prebiotik. Sagu juga banyak dikonsumsi sebagai menu diet dengan tetap mengimbangi kandungan gizinya bersama makanan lain yang banyak mengandung protein, vitamin seperti yang terdapat dalam lauk-pauk serta sayur dan buah-buahan.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan cara membuat sagu keju sederhana ini. Jika kalian ingin melihat resep bolu kukus yang lain, kalian dapat melihat di artikel resep sagu keju. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin resep sagu keju sederhana ini di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel cara membuat dodol mangga untuk mendapat referensi makanan lainnya guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!