Categories
Uncategorized

Cara Bikin Keripik Kentang Pedas Manis Supaya Tetap Awet dan Enak

Keripik kentang pedas manis ialah camilan yang sangat serbaguna, sebab selain enak untuk dimakan begitu saja, keripik kentang ini juga sangat nikmat apabila disantap dengan teman nasi. Keripik kentang sendiri sudah berasal dari jaman dahulu dan masih eksis saja sampai sekarang. Cara bikin keripik kentang sendiri bisa dibilang cukup mudah.

Rasa yang gurih dan enak membuat banyak orang sangat menyukainya, pada jaman dahulu keripik kentang dibuat dengan cara yang cukup sederhana, yaitu hanya dengan menggorengnya hingga kering kemudian menaburinya dengan garam.

Namun saat ini, karena berkembangnya jaman maka banyak yang membuat keripik kentang dengan aneka varian rasa. Misalnya saja ialah keripik kentang manis, keripik kentang rasa jagung, keripik kentang pedas manis dan lain sebagainya.

Cara bikin keripik kentang pedas manis, hampir sama dengan cara buat keripik singkong dan juga keripik lainnya. Bahan-bahan yang digunakan untuk cara bikin keripik kentang pedas manis ini sangat terjangkau. Resep yang digunakan dalam pembuatannya cukup mudah, dan berikut beberapa resep camilan sehat cara bikin keripik kentang.

Cara Bikin Keripik Kentang Pedas Manis

Bahan-bahan :

  • 1 kg kentang, pilih kentang yang berwarna kuning.
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya kemudian iris tipis sisa daunnya.
  • 125 gr gula pasir.
  • 6 siung bawang putih, geprek kemudian cincang halus.
  • 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam.
  • 10 butir bawang merah, iris dengan tipis.
  • 50 ml air.

Bumbu Halus :

  • 10 buah cabai merah keriting.
  • 8 buah cabai rawit merah.
  • 1 sendok teh garam.
  • 5 sendok makan minyak goreng (untuk menumis).
  • 4 buah mata asam jawa (buang bijinya).

Cara Bikin Keripik Kentang Pedas Manis :

1. Pertama iris tipis-tipis kentang atau serut kentang dengan menggunakan alat pasah, kemudian rendam kentang di dalam wadah yang berisi air serta sedikit garam.

2. Setelah itu cuci serta ganti air rendaman dengan menggunakan air bersih tanpa tambahan garam sebanyak dua kali atau sampai air ini menjadi bening. Hal ini dilakukan untk pada saat menggoreng kentang bisa terpisah dan tidak menggumpal.

3. Kemudian panaskan minyak, setelah ini masukkan beberapa genggam kentang yang sebelumnya telah ditiriskan, goreng kentang sampai matang serta kering dengan memakai api sedang, angkat dan kemudan sisihkan, lakukan hal ini terus sampai kentang habis.

4. Kemudian panaskan lima sendok makan minyak goreng, masukkan bawang merah yang telah diiris serta bawang putih geprek, tumis sampai keluar aroma wangi sampai matang.

5. Masukkan bumbu halus serta daun jeruk yang telah dipersiapkan tadi, beri tambahan gula, kaldu ayam serta air. Masaklah bumbu sampai air menyusut, mengental serta berambut, setelah ini matikan api.

6. Masukkan kentang yang telah digoreng kering tadi, aduklah sampai bumbu merata. Keripik kentang pedas manispun sudah siap untuk disajikan.

Tips dan Trik Cara Bikin Keripik Kentang Pedas Manis Supaya Tetap Enak dan Awet

  1. Pertama pilihlah kentang yang memiliki warna kuning, keras masih segar dan tidak layu. Sebab kentang yang memiliki warna putih ini memiliki kandungan air yang banyak, jadi tidak sesuai digunakan untuk membuat keripik kentang.
  2. Jangan lupa untuk merendam irisan kentang ini dengan menggunakan air garam, setelah itu cuci sampai airnya bening serta bening. Hal ini supaya kentang tidak saling lengket antara irisan kentang satu sama lainnya saat tengah digoreng.
  3. Pastikan bahwa minyak yang digunakan dalam menggoreng keripik ini benar-benar panas, setelah itu goreng sebentar sampai setengah kering, baru kecilkan api masak sampai matang serta kering dan tiriskan.
  4. Kemudian supaya keripik awet renyah serta tidak mudah untuk melempem, jangan campurkan bawang merah serta bawang putih ini secara bersamaan dengan bumbu halus. Jadi cara memasaknya ialah dengan menumis bawang sampai kering matang, kemudian baru masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya, masak sampai matang.
  5. Selain kentang, kalian juga bisa menggunakan bumbu pedas manis ini dalam keripik bahan utama lainnya, seperti singkong, pisang, ubi dan yang lainnya.

Berikut merupakan cara bikin keripik kentang pedas manis, silahkan dicoba dirumah. Jika berminat bisa dijadikan sebagai usaha rumahan yang menjanjikan. Kalian bisa menambahkan variasi lainnya supaya bisa menambah varian rasa lainnya.

Enjoyy!!