Category: Uncategorized

Categories
Uncategorized

Resep Rahasia Bolu Pisang Kukus Karamel Nikmat Dan Menggugah Selera Anti Gagal!!

bolu-pisang-kukus-karamel

Halo readers, kita berjumpa lagi. Karena sebelumnya kita telah membahas resep membuat macaron. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang bolu pisang kukus karamel yang lembut, enak dan mudah dibuat. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep bolu pisang kukus karamel yang menggugah selera ini.

Tahukah kalian jika kue bolu ini bukan berasal dari Indonesia ? Kue bolu berasal dari bahasa Portugis yakni bolo yang artinya sama dengan cake dalam bahasa Inggris. Kue bolu pisang merupakan kue basah modern yang terbuat dari pisang dengan tekstur yang lembut. Teksturnya yang lembut dengan aroma khas pisang memang enak dan lezat. Dalam perkembangannya, kue bolu tidak hanya dipanggang, tetapi dapat dikukus juga. Cara membuat bolu sebenarnya tidak terlalu sulit asal langkah membuat kue bolu pisangnya benar dan tentu saja bahan adonan bolu nya harus pas takarannya. Agar menjadikan kue bolu pisang yang lezat. Bolu pisang kukus ini dapat dibuat tanpa mixer roti lho guys.

Sejarah Tentang Bolu Pisang Kukus

Bolu pisang panggang ini memang sebenarnya bukan merupakan resep kue asli negara kita. Di luar negeri dikenal dengan sebutan banana cake. Maka banyak juga diantara warga kita yang juga mengenalnya dengan kue pisang. Pertama kali mungkin dibawa penjajah Belanda dan menjadi sajian hidangan khusus buat kalangan mereka. Tetapi saat ini kue bolu ini sudah menjadi primadona baru buat penikmat kue di nusantara. Banyak sekali variasi resep kue bolu pisang ini yang sudah dimodifikasi sesuai selera. Tidak hanya membuat dengan cara dipanggang, tapi saat ini banyak juga aneka variasi bolu pisang kukus yang tidak kalah enak dan empuk.

Cara membuat bolu pisang kukus ini sangat mudah. Walaupun cara membuatnya mudah dan sederhana, namun untuk membuat resep bolu pisang kukus ini ada beberapa hal yang harus diperhatikan supaya hasil kue bolu pisang kukus menjadi kue yang lembut teksturnya dan rasanya juga enak.

bolu-pisang-karamel

1. Resep Bolu Pisang Kukus Karamel

Bahan Membuat Bolu Pisang Kukus Karamel :

  1. Seperti membuat resep bolu kukus, resep kali ini juga menggunakan tepung terigu yang mempunyai kadar protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram.
  2. Gula pasir putih sebanyak 500 gram untuk membuat karamelnya.
  3. Air bersih panas untuk membuat karamelnya secukupnya (kurang lebih butuh sekitar 500 ml).
  4. Telur ayam ukuran sedang besar sebanyak 8 pcs.
  5. Tepung maizena sebanyak 100 gram.
  6. Soda kue sebanyak satu sendok teh saja.
  7. Margarin sebanyak 130 gram saja. Kocok dan aduk margarin dnegan menggunakan sendok sampai mentega lembut dan tidak keras.
  8. Baking powder sebanyak satu sendok kecil atau sendok teh.
  9. Susu kental manis sebanyak 200 gram saja.
  10. Garam dapur beryodium sebanyak setengah sendok kecil.

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Karamel :

  1. Langkah pertama membuat karamelnya yang nanti akan dicampur dengan adonan bolunya.
  2. Siapkan penggorengan, sebaiknya menggunakan wajan dengan lapisan teflon supaya tidak lengket.
  3. Masukkan gula pasir putih bersih yang sudah dipersiapkan dengan api kecil saja. Sekali kali diaduk gulanya sampai gulanya berubah warna menjadi agak kecoklatan dan cair.
  4. Masukkan air panas yang sudah dipersiapkan, tuang ke dalam wajan teflonnya. Aduk supaya larutan karamel gulanya tercampur rata dengan air dan meleleh lalu angkat dan dinginkan (kurang lebih butuh sekitar 600 ml).
  5. Langkah berikutnya adalah membuat adonan kue nya. Ambil satu tempat agak besar. Masukkan tepung terigu protein sedangnya, tepung maizena, soda kue dan baking powdernya.
  6. Aduk aduk semua bahan sampai benar benar tercampur rata lalu saring supaya halus.
  7. Ambil satu tempat lagi agak besar dan masukkan telur ayam yang sudah dipersiapkan dan garam dapur beryodiumnya. Aduk dan kocok lepas kedua bahan diatas secukupnya sampai mengental.
  8. Masukkan campuran bahan tepung dan lain ke dalam wadah telur yang sudah dikocok. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk supaya semua bahan tercampur rata sampai habis.
  9. Kemudian masukkan mentega yang sudah dilembekkan ke dalam nya sedikit demi sedikit sambik diaduk sampi rata dan habis.
  10. Masukkan susu kental manis sebanyak 200 gram yang sudah dipersiapkan.
  11. Lalu masukkan larutan gula karamel yang sudah dibuat di langkah pertama ke dalamnya dan aduk aduk lagi sampai karamel tercamur rata dengan adonan kue bolu Karemelnya.
  12. Siapkan oven untuk memanggang dan hidupkan kompor dengan api besar.
  13. Lapisi loyang yang akan digunakan dengan sedikit mentega dan taburi tepung di atasnya supaya tidak lengket.
  14. Tuang adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam panggangan oven dengan api besar.
  15. Tunggu sampai adonan sudah agak matang (tandanya adonan kue bolu sudah agak mengembang dan naik) lalu kecilkan apinya dan terus panggang sampai benar benar matang (kurang lebih selama 43-50 menit).

Tips Membuat Resep Bolu Pisang Anti Bantat

Ada beberapa tips cara membuat bolu pisang kukus supaya tidak bantat dan empuk sempurna. Sebenarnya resep membuat bolu pisang ini cukup mudah. Tetapi memang kalau tidak berhati-hati dalam membuatnya, dapat membuat bolu pisang tidak mengembang. Berikut tips cara membuat bolu pisang ya guys!

  1. Pisang yang digunakan harus sudah matang supaya kue bolu pisang ini menjadi lezat. Ciri pisang matang biasanya terlihat dari bintik bintik hitam yang muncul di kulit luar pisang.
  2. Pastikan telur sudah dalam keadaan suhu ruangan. Kalau masih keluar dari kulkas sebaiknya tunggu sampai tidak dingin atau bisa direndam sebentar dengan air hangat. Putih telur dingin lebih kental sehingga tidak bisa mengembang sempurna.
  3. Saat mengocok telur dan gula harus dipastikan sampai mengental dan kelihatan pekat. Cirinya saat diangkat kocokan atau mixer roti nya, sisa adonan yang jatuh tidak langsung hilang atau masih terlihat bekasnya.
  4. Untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan kelihatan berminyak. Sebaiknya menggunakan minyak sayur. Bisa juga menggunakan mentega atau margarin yang dicairkan.
  5. Pastikan saat mengocok, minyak atau mentega cairnya telah tercampur rata. Bisa juga dengan mengambil sebagian adonan lalu mencampurnya dengan minyak dahulu.
  6. Suhu kompor atau oven sebaiknya diset di suhu rendah saja supaya matangnya merata.
  7. Waktu pemanggangan dan pengukusan harus diperhatikan. Tes dengan garpu supaya yakin kalau bagain tengah bolu pisang ini telah matang. Kalau memang kelihatan sudah agak gosong, bisa dengan memindah loyang kue ke bagian bawah supaya matangnya rata.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan cara membuat bolu pisang kukus karamel ini. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin resep bolu pisang kukus karamel sederhana ini di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel resep lele bakar untuk mendapat referensi camilan lainnya guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!

Categories
Uncategorized

TELAH HADIR, Resep Sagu Keju Sederhana Yang Nikmat Dan Lezat Untuk Camilan

resep-sagu-keju-sederhana

Halo readers, kita berjumpa lagi. Karena sebelumnya kita telah membahas resep membuat macaron. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang resep sagu keju sederhana yang lembut, enak dan mudah dibuat. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep resep sagu keju sederhana yang menggugah selera ini.

Pengertian Sagu

Sagu merupakan makanan pokok yang berasal dari butiran batang pohon sagu atau rumbia. Bubuk atau butirannya dihasilkan dengan cara mengekstrasi pati dari umbi atau empulur.
Pohonnya atau dikenal dengan sebutan rumbia banyak ditemukan di daerah Maluku, karena itu tak heran jika masyarakat Maluku lebih memilih sagu daripada beras untuk dijadikan sebagai makanan pokok.
Bila dimasak, sagu memiliki tekstur mirip seperti tepung tapioka atau tepung kanji. Tetapi keduanya sungguh berbeda karena tepung tapioka terbuat dari sari pati umbi ketela pohon.

Asal Usul Sagu

Sagu merupakan makanan pokok sebagian masyarakat di Negara Indonesia khususnya wilayah Indonesia bagian timur yaitu, Maluku dan Irian Jaya. Di daerah Maluku, pohonnya yang memiliki nama latin Metroxylon Sago Rttb itu tumbuh di daerah rawa-rawa pada dataran rendah. Di pasaran, makanan pokok ini dijual sebagai tepung curah dan ada juga yang dikemas dengan daun pisang. Selain digunakan sebagai makanan pokok, bahan alami ini juga dapat diolah menjadi mie dan mutiara. Sebagai makanan pokok di wilayah Indonesia bagian timur, sagu banyak diolah menjadi pepeda yang disajikan dengan ikan kuah kuning.

sagu-keju-sederhana

1. Resep Sagu Keju Sederhana

Bahan Membuat Sagu Keju Sederhana :

  • 400 gram tepung sagu (dapat diganti dengan tepung tapioka)
  • 2 butir kuning telur
  • 150 gram gula halus (bisa menggunakan gula pasir yang telah diblender)
  • 1 bks kecil santan instan (ukuran 60 ml)
  • 150 gram keju cheddar (parut, lalu angin-anginkan)
  • 200 gram margarin
  • Secukupnya chocochip, kismis, keju, dan topping lainnya sesuai selera untuk hiasan.
  • 2 lembar daun pandan (sobek-sobek kecil)

Cara Membuat Sagu Keju Saderhana : 

1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan hingga terasa ringan atau kurang lebih selama 10 menit.

2. Angkat tepung, buang daun pandannya, kemudian dinginkan.

3. Kocok gula halus dan margarin selama 2 menit hingga tercampur rata.

4. Masukkan kuning telur satu persatu.

5. Tambahkan santan, mixer sebentar saja agar rata.

6. Tambahkan keju parut, aduk rata dengan spatula.

7. Masukkan tepung sagu, aduk lagi perlahan dengan spatula hingga rata.

8. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, kemudian beri spuit bintang.

9. Potong ujung plastik lalu semprotkan ke atas loyang yang sudah diolesi margarin tipis.

10. Beri hiasan sesuai selera.

11. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 150°C selama 20-25 menit.

12. Jika kue sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin.

Tips Membuat Sagu Keju Sederhana

  1. sangrai sagu adalah langkah wajib yang tidak boleh dilewatkan, agar hasilnya renyah, lumer dan tahan lama, sangrai tepung sagu dengan api yang sangat kecil.
  2. ayak tepung jika perlu.
  3. jangan mengocok gula halus dan margarin terlalu lama, karena akan menyebabkan kue melebar ketika di oven.
  4. ketika memarut keju usahakan sehalus dan sependek mungkin, jangan terlalu panjang dan tebal seperti parutan keju untuk taburan roti, karena akan menyebabkan adonan terasa berat & keju nyangkut di spuit sehingga susah untuk dibentuk.
  5. Penting untuk mengenali oven masing-masing, karena cara kerjanya berbeda-beda, jika dirasa 20-25 menit tidak akan matang dengan sempurna, bisa ditambahkan waktu.
  6. Sagu keju yang lumer mudah rapuh, sehingga Bunda harus hati-hati ketika memindahkannya dari loyang ke rak pendingin atau ke toples.

Kandungan Nutrisi dan Khasiat Tepung Sagu

Sama seperti nasi, makanan pokok masyarakat Indonesia bagian Timur ini juga memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Meskipun mengandung banyak karbohidrat, makanan ini termasuk makanan yang punya sedikit nutrisi karena hanya memiliki 355 kalori, 0.2 protein, 10 mg kalsium, 1.2 mg zat besi, 0.5 gram serat, lemak, karoten asam karbonat dan thiamin dalam jumlah kecil.
Walaupun memiliki kandungan nutrisi yang tidak tinggi, ternyata sagu juga memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh di antaranya adalah meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi resiko terjadinya kanker usus, memperlancar sistem pencernaan, mencegah terjadinya kanker paru-paru, dan mengurangi kegemukan.
Sagu juga memiliki sifat yang tidak mudah menjadi kadar glukosa di dalam darah sehingga cukup dianjurkan untuk penderita penyakit diabetes. Kemudian serat pangan yang terdapat di dalamnya memiliki zat yang berfungsi sebagai prebiotik. Sagu juga banyak dikonsumsi sebagai menu diet dengan tetap mengimbangi kandungan gizinya bersama makanan lain yang banyak mengandung protein, vitamin seperti yang terdapat dalam lauk-pauk serta sayur dan buah-buahan.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan cara membuat sagu keju sederhana ini. Jika kalian ingin melihat resep bolu kukus yang lain, kalian dapat melihat di artikel resep sagu keju. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin resep sagu keju sederhana ini di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel cara membuat dodol mangga untuk mendapat referensi makanan lainnya guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!

Categories
Uncategorized

Resep Telur Gabus Renyah Yang Mudah Dibuat Dan Mantap

telur-gabus-renyah

Halo readers, kita berjumpa lagi. Karena sebelumnya kita telah membahas resep membuat macaron. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang resep telur gabus renyah yang lembut, enak dan mudah dibuat. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep telur gabus renyah yang menggugah selera ini.

Sejarah Camilan Telur Gabus

Nama lain dari camilan ini adalah telur belanak, yang juga merupakan nama lain dari ikan gabus. Namun, tentu saja jangan sampai kamu mengira bahwa panganan satu ini dibuat dari telur ikan belanak atau ikan gabus.

Makanan telur gabus keju ini adalah semacam kue kering yang dibuat dengan bahan dasar tepung kanji, telur, air, gula dan dibentuk memanjang menyerupai telur dari ikan gabus. Panganan ini bisa dibilang sangat sederhana pembuatannya dan untuk memasaknya pun hanya perlu digoreng saja. Di beberapa daerah lain, telur gabus keju sering juga disebut dengan bedaran atau bidaran. Makanan ini berukuran kecil, tetapi bagian tengahnya agak kembung dan runcing di kedua ujungnya.

Untuk bahan baku pembuatannya, telur gabus keju dibuat dari tepung sagu, garam, telur, juga mentega. Dulunya, camilan ini dibuat tanpa rasa namun sekarang sudah berinovasi dengan berbagai olahan rasa. Salah satu di antaranya adalah camilan ini keju dengan isian keju di dalamnya. Oleh-oleh khas Jakarta yang satu ini masih banyak peminatnya hingga sekarang.

Mereka membeli telur gabus keju untuk dijadikan cenderamata bagi keluarga di rumah. Dulu, makanan ini hanya memiliki rasa original dan manis saja sebagai variasi. Namun, sekarang kalian sudah bisa menemukan camilan ini dengan rasa keju yang begitu menggoda. Aroma keju yang mantap membuat panganan sederhana ini tampak lebih spesial dan nikmat. Tidak hanya itu, kamu juga bisa membeli dengan kemasan yang berbeda-beda.

resep-telur-gabus-renyah

1. Resep Telur Gabus Renyah

Waktu Pembuatan :

  • 15 untuk mempersiapkan bahan dan alat
  • 20 menit untuk memasak

Peralatan yang Digunakan :

  • Wadah
  • Sendok teh
  • Timbangan
  • Penggorengan
  • Toples

Bahan Membuat Telur Gabus Renyah :

  • 200 gram tepung sagu atau juga dikenal dengan Tepung Kanji.
  • 2 butir telur ukuran cukup besar
  • 1 sendok teh garam dapur beryodium
  • 2 sendok teh margarin
  • 500 ml minyak goreng

Sedikit Tips Membuat Telur Gabus Renyah :

  • Pilihlah bahan-bahan yang berkualitas.
  • Usahakan saat membuat adonan kita benar-benar menggunakan tangan supaya hasil kuenya lebih maksimal
  • Usahakan minyak di dalam wajan cukup banyak sehingga hasilnya nanti renyah dan matang sampai ke dalam.

Cara Membuat Telur Gabus Renyah :

    1. Ambil wadah ukuran sedang untuk membuat adonan. Masukkan tepung sagu, dan garam dapur. Campur dan aduk kedua bahan kering menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
    2. Masukkan dan kocok telur di tempat terpisah. Aduk sampai putih dan kuning telur tercampur rata.
    3. Masukkan telur sedikit demi sedikit ke dalam bahn kering tadi sambil diaduk menggunakan tangan atau biasa juga disebut uleni. Ulangi sampai telur habis, tambahkan mentega dan adonan terasa kalis.
    4. Ambil adonan kue yang sudah jadi sedikit di atas telapak tangan. Gulung gulung sembari dibentuk adonan lonjong kecil panjang. Atau kita bisa membentuknya sesuai imajinasi dan kreasi kita sendiri. Ulangi proses tersebut sampai semua adonan terbentuk.
    5. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam minyak dingin sebentar.
    6. Panaskan wajan dan isi minyak.
    7. Setelah minyak di rasa cukup panas (api sedang), masukkan adonan Kue Gabus Keju ke dalam nya. Aduk pelan pelan untuk mengindari kue nya nanti jadi gosong.
    8. Setelah warna nya kuning, angkat dan tiriskan dulu sampai benar-benar kering. Tunggu sampai agak dingin sebelum dimasukkan ke toples hidangan.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan resep telur gabus renyah ini. Jika kalian ingin melihat resep bolu kukus yang lain, kalian dapat melihat di artikel cara membuat telur gabus. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin cara membuat telur gabus renyah ini di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel cara membuat dodol mangga untuk mendapat referensi makanan lainnya guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!

Categories
Uncategorized

Resep Bolu Kukus Kacang Hijau Lembut dan Nikmat Untuk Camilan

resep-bolu-kukus-kacang-hijau

Halo readers, kita berjumpa lagi. Karena sebelumnya kita telah membahas resep membuat macaron. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang resep bolu kukus kacang hijau yang lembut, enak dan mudah dibuat. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep bolu kukus kacang hijau yang nikmat ini.

bolu-kukus-kacang-hijau

1. Resep Bolu Kukus Kacang Hijau 

Bahan Membuat Bolu Kukus Kacang Hijau :

  • 65 gr maizena
  • 250 gr tepung terigu
  • 50 gr gula bubuk
  • 20 gr susu bubuk
  • 1 ½ sdt ragi instan
  • ½ sdt baking powder
  • 125 ml air es
  • 1 telur, diambil putih telurnya
  • 30 gr mentega putih
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt pasta pandan

Bahan Isi :

  • 150 gr kacang hijau yang telah dikupas
  • 2 lembar daun pandan
  • 100 gr gula pasir
  • 250 ml santan
  • ¼ sdt garam
  • 40 gr kismis yang telah direndam air dingin

Cara Membuat Bolu Kacang Hijau :

1. Kukus kacang hijauh selama 15 menit

2. Campur dengan gula pasir, santan dan garam; masak dan aduk hingga adonan menjadi kalis. Setelah itu dinginkan

3. Untuk membuat rotinya, campur tepung terigu, meizena, ragi instan, susu bubuk, baking powder, dan gula tepung, lalu aduk sampai adonan merata

4. Tambahkan putih telur dan air es sambil diuleni hingga kalis

5. Masukkan garam dan mentega putih dan uleni lagi hingga kalis. Kemudian, diamkan selama setengah jam

6. Adonan kue kukus kacang hijau yang telah didiamkan tadi dikempiskan

7. Ambil seperempat bagian adonan dan tambahkan pasta pandan

8. Giling adonan yang putih dan sisihkan

9. Giling adonan yang hijau dan letakkan diatas adonan putih. Gulung adonan hingga berdiameter 5 cm. Lalu potong 1 cm dan diamkan 10 menit

10. Setelah itu isi adonan. Bentuk oval dan letakkan pada kertas roti

11. Diamkan lagi sampai 15 menit

12. Setelah itu kukus dalam panci khusus selama 10 menit

13. Kue kukus kacang hijau siap dihidangkan.

Manfaat Kacang Ijo

  1. Mengatasi kulit yang terbakar matahari

Kulit menghitam karena sinar matahari bisa disamarkan dengan bantuan kacang hijau loh! Caranya buat pasta dari rendaman kacang hijau dan air yang telah direndam semalaman. Setelah digiling menjadi pasta, tambahkan gel lidah buaya. Lalu oleskan kekulit yang menghitam. Diamkan selama 5-10 menit, setelah itu cuci bersih dengan air dingin.

  1. Menumbuhkan rambut

Buat masker rambut dari kacang hijau, dengan cara merebus kacang hijau secukupnya. Setelah matang, campur dengan kuning telur, beberapa tetes lemon lalu aduk menjadi adonan pasta kental. Balurkan keseluruh bagian rambut sebagai masker rambut, diamkan selama 15 menit. Terakhir, cuci rambut sampai bersih dan keringkan sampai benar-benar kering.

  1. Masker

Masker dari kacang hijau bagus untuk orang kulit kering dan bersisik. Rendam segenggam kacang hijau dalam susu mentah semalaman. Paginya giling rendaman kacang hijau sampai menjadi pasta. Balurkan ke wajah sebagai masker. Diamkan hingga masker mengering, setelah kering baru cuci wajah sampai bersih dengan air.

  1. Mengobati jerawat

Kacang hijau hadir sebagai obat jerat, rendam segenggam kacang hijau dalam air semalaman. Keesokan paginya, giling rendaman kacang hijau sampai menjadi pasta, baru campurkan dengan setengah sendok teh, aduk merata baru aplikasikan ke seluruh area wajah. Pijat-pijat wajah dengan lembut dan biarkan selama 10 menit. Cuci muka dengan air hangat dan keringkan.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan cara membuat bolu kukus kacang hijau ini. Jika kalian ingin melihat resep bolu kukus yang lain, kalian dapat melihat di artikel resep bolu kukus pelangi. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin bolu kukus hijau sederhana ini di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel bumbu steak daging sapi sederhana untuk mendapat referensi makanan lainnya guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!

Categories
Uncategorized

Cara Bikin Keripik Pisang Aneka Rasa Yang Enak Dijadikan Camilan Sehat

cara-bikin-keripik-pisang

Olahan keripik pisang memang tidak ada habisnya. Cara bikin keripik pisang pun kini semakin banyak variasinya, mulai dari keripik pisang yang hanya dijadikan keripik saja atau mulai ditambahkan beberapa variasi lainnya. Camilan keripik pisang kini pun semakin banyak digemari oleh penyukanya. Terlebih cara bikin keripik pisang bisa dikatakan mudah, dan siapa saja dapat mecobanya.

Selain membuat keripik pisang untuk camilan sendiri, Anda juga bisa membuat keripik pisang sebagai ladang penghasilan tambahan. Buah pisang memang bisa diolah menjadi berbagai makanan, bisa hanya digoreng atau direbus, menjadi roti pisang, pisang nugget hingga pai pisang.

Selain dijadikan sebagai keripik, buah pisang juga dapat diolah menjadi olahan lainnya, seperti cara membuat smoothies pisang strawberry, nugget pisang, dan lain sebagainya. Cara pembuatannya yang lebih simple, lebih banyak diminati daripada cara membuat nuget pisang, yang sedikit lebih sulit.

Daripada kalian bingung, berikut merupakan cara bikin keripik pisang varian rasa yang enak untuk dijadikan camilan.

Cara Bikin Keripik Pisang Aneka Rasa Yang Enak

Bahan-bahan :

  • 10 buah pisang ambon (bisa jenis pisang yang lainnya).
  • 1 sdt kapur sirih
  • Minyak goreng secukupnya.
  • 1 sdm garam halus.
  • 1 liter air bersih.
  • Bumbu atau bubuk halus varian rasa lainnya.

Cara Bikin Keripik Pisang dengan Aneka Rasa :

  • Kupas kulit lalu iris tipis pisang.
  • Tuang air pada wadah. Masukkan kapur sirih, aduk rata.
  • Masukkan dan rendam pisang selama 1 jam. Tiriskan dan letakkan pisang di wadah kering lainnya.
  • Taburi garam lalu aduk rata.
  • Goreng pisang dengan api sedang hingga berubah warna cokelat keemasan.
  • Tiriskan pisang yang sudah matang, tambahkan bubuk halus varian rasa yang kalian inginkan.
  • Campurkan hingga rata, dan siap untuk di sajikan,

Tips Cara Bikin Keripik Pisang dengan Aneka Rasa :

  • Kamu bisa mengiris pisang berbentuk bulat atau memanjang sesuai selera.
  • Pastikan kamu menggunakan banyak minyak hingga seluruh bagian pisang terendam. Hal ini akan berpengaruh terhadap kerenyahan.
  • Selain itu, goreng pisang secara bertahap alias jangan sampai penggorengan terisi terlalu penuh.
  • Tuang gula dengan cara melingkar dan rata ke semua bagian, jangan berpusat di satu titik saja.
  • Biasanya akan ada bagian gula yang gosong dalam minyak setelah dua atau tiga kali menggoreng. Sebaiknya saring sisa gosong tersebut terlebih dahulu, baru lanjutkan menggoreng.
  • Tambahkan bubuk varian rasa lainnya dalam sebuah wadah, kemudian masukkan keripik pisang yang baru saja matang kedalam wadah tersebut, aduk hingga merata.
  • Dapat disajikan dengan rasa yang manis, atau asin.

Manfaat Buah Pisang

Dengan adanya nutrisi dan vitamin tersebut membuat buah pisang menjadi superfood. Dan juga buah yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Setelah mengetahui kandungan yang terdapat dalam buah pisang. Berikut adalah manfaat buah pisang bagi kesehatan:

1. Meningkatkan Konsentrasi Otak

Kalium yang dikandung oleh buah pisang bisa meningkatkan konsentrasi untuk anak atau orang dewasa. Kalium dalam buah pisang juga dapat membuat otak dan saraf berfungsi dengan maksimal.

Magnesium yang banyak terdapat pada pisang juga memainkan peran penting. Untuk mengirimkan sinyal antara otak dengan tubuh anak. Magnesium juga berfungsi sebagai penjaga reseptor N-Methyl-D-Aspartate atau NMDA.

Membuat magnesium dapat membantu perkembangan otak. Daya ingat kita juga dapat meningkat dengan mengonsumsi magnesium. Kandungan magnesium juga mampu meningkatkan kemampuan anak untuk belajar.

2. Sumber Energi

Buah pisang memberikan energi untuk mengawali hari. Buah pisang memberikan energi yang lebih baik daripada minuman berenergi. Mengonsumsi satu buah pisang saat sarapan bisa memberikan energi yang cukup.

Dengan mengonsumsi satu buah pisang. Anda sudah bisa berjalan satu setengah jam. Rasa kenyang yang diberikan pisang juga mampu bertahan lebih lama. Luar biasa, bukan?

3. Melancarkan Sistem Pencernaan

Serat yang dikandung buah pisang memang sangat banyak. Nutrisi ini akan sangat bermanfaat dalam melancarkan pencernaan. Terutama bagi kalian yang memang memiliki masalah pencernaan. Susah buang air besar terutama.

Serat pektin dalam buah pisang juga mempunyai khasiat untuk melawan kanker usus besar. Mengenai manfaat buah pisang yang satu ini. Penelitian lanjutan dan mendalam masih perlu dilakukan.

Sebab belum ada hasil penelitian yang secara khusus membahas manfaat pisang bagi pencernaan. Meskipun beberapa orang berpendapat bahwa manfaat pisang untuk pencernaan memang benar.

4. Mengatur Kadar Gula Dalam Darah

Pisang mengandung banyak serat pektin yang diyakini bisa melawan kanker usus. Serat pektin termasuk nutrisi penting untuk mengendalikan glukosa yang ada dalam darah.

Asosiasi Diabetes Amerika menyebutkan bahwa buah pisang tetap baik untuk dikonsumsi. Terlebih lagi oleh orang yang menderita penyakit diabetes. Meski begitu, jumlahnya harus tetap dibatasi.

 

Itulah cara bikin keripik pisang aneka rasa dan beberapa manfaat yang ada di buah pisang. Tentunya selain dapat dijadikan camilan, keripik pisang tetap sehat dan dapat menjadi camilan yang sehat untuk dikonsumsi oleh siapa saja. Sekian untuk cara membuat keripik pisang aneka rasa, semoga bermanfaat dan selamat mencobanya.

Enjoyyyy!!

Categories
Uncategorized

Resep Rahasia Cara Membuat Macaron Banana Paling Jitu dan Mudah

cara-membuat-macaron-banana

Halo readers, pada kali ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat macaron banana yang lezat, renyah, mudah dan tentu nya juga menarik untuk dihidangkan. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep kue macaron yang cantik berwarna-warni ini.

Kalian pasti tidak asing lagi kan dengan kue yang satu ini. Ya kue ini dikenal dengan nama macaron. Macaron adalah kue populer berasal dari Perancis yang sangat digemari oleh orang Indonesia. Selain bentuknya yang unik dan lucu, macaron memiliki Cita rasanya sendiri yang didominasi oleh rasa gurih almond yang berpadu dengan aneka rasa dari isi tersebut, seperti pappermint, vanila, oreo, kopi, cokelat, buah-buahan, kelapa, green tea dan lainnya. Teksturnya renyah di luar tetapi lembut dan sedikit chewy di dalam. Saat dimakan, terasa langsung lumer di mulut.

Dibawah ini penjelasan tentang kue macaron yang sangat digemari di Indonesia ini.

Sejarah Macaron

French Macaron pada dasarnya merupakan meringue-based cookies dengan macam2 variasi filling.  Macaron terbuat dari putih telur, gula dan almond bubuk. Variasi filling macaron sangat banyak, coklat, vanilla, lemon, green tea, rapsberry, caramel, pistachio dan macam2 lagi. Warna macaron yang menarik menjadikan kue mungil ini icon mode baru di Paris. Hampir di setiap pojok Paris ada saja yang menjual snack imut ini, bahkan saya juga menemukan macaron dijual di McCafe Champ Elysee. Jangan salah antara macaron dengan macaroon ( double o) tidaklah sama. Kalau macaroon itu sejenis cookie juga yang terbuat dari kelapa serut, bentuk dan rasanya sangat jauh berbeda dengan french macaron.

Asal Usul Macaron

Dari wikipedia disebutkan awalnya macaron berasal dari Italia sekitar abad ke 17. Adalah seorang Pierre Desfontaines yang menambahkan isi pada dua keping biscuit macaron sehingga terciptalah french macaron seperti sekarang ini. Laduree patisserie didirikan oleh Louis Ernest Laduree , kakek dari Pierre Desfontaines, pada sekitar tahun 1862. Macaron Laduree sangat populer tidak hanya di Paris dan Perancis.

macaron-banana

1. Resep Cara Membuat Macaron Banana

Bahan Membuat Macaron Banana :

-300 gram bubuk almond

-300 gram icing sugar, untuk campuran pertama

-110 gram telur bagian putih, untuk campuran pertama

-1/2 pewarna kuning

-300 gram gula pasir, untuk campuran kedua

-75 gram air

-110 gram telur bagian putih, untuk campuran kedua

Bahan Isian, Passion Fruit Banana : 

-150 gram puree markisa dan pisang

Cara Membuat Macaron Banana :

1. Di wadah pertama, masukkan bubuk almond, icing sugar dan putih telur. Aduk hingga rata tanpa mixer roti.

2. Tambahkan pewarna makanan kedalam adonan tersebut. Kemudian pisahkan.

3. Rebus air bersama gula pasir untuk adonan kedua. Lalu tuangkan rebusan air gula tersebut ke dalam putih telur untuk adonan kedua di wadah kedua.

4. Aduk air rebusan dan putih telur dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan menjadi kaku.

5. Setelah adonan kaku, campurkan ke dalam adonan pertama, lalu aduk hingga keduanya tercampur rata.

6. Kali ini memanggang untuk bagian atas dan bawah macaron. Siapkan baking tray, lalu lapisi dengan kertas roti.

7. Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu tuangkan adonan ke atas baking tray yang sudah dilapisi tadi dengan bentuk bundar. Lakukan hingga adonannya habis.

8. Setelah selesai menuangkan adonan, diamkan adonan di atas loyang selama 1 jam. Setelah itu, panggang adonan di dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 12-14 menit.

9. Sambil menunggu bagian cangkangnya matang, Anda bisa mulai membuat bagian isinya.

10. Lelehkan cokelat putih dengan mangkuk yang ditaruh di atas panci yang sedang direbus.

11. Tambahkan krim cair dan glukosa, lalu aduk hingga adonan tercampur rata. Setelah itu, tambahkan bahan isian.

12. Saat bagian cangkang sudah matang, angkat dari baking tray, lalu biarkan dingin sebelum diolesi oleh isian.

13. Setelah bagian cangkang sudah bersuhu ruangan, oleskan isian  kemudian tumpuk dengan bagian cangkang lainnya.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan cara membuat kue macaron coklat moka sendiri di rumah. Jika kalian ingin melihat resep kue yang lainnya, kalian bisa melihat cara membuat kripik lumpia pedas asin pada artikel ini. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin resep kue macaron sederhana di rumah sendiri. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya, Byebye!

Categories
Uncategorized

Cara Membuat Keripik Lumpia Pedas Asin dan Gurih

cara-membuat-keripik-lumpia

Cara sederhana membuat kulit lumpia menjadi cemilan yang enak yaitu dengan cara membuat keripik lumpia pedas asin. Cara pembuatannya pun hampir sama dengan cara buat keripik singkong pedas dan juga cara membuat kue bawang.

Dengan Aneka rasa tersebut seperti pedas balado, jagung manis, asin keju, barbeque, dan aneka rasa lainnya menjadikan keripik kulit lumpia yang sering disingkat kulpi atau kullum ini tinggal dikemas plastik untuk usaha dan dijual.

Kulit lumpia yang berupa lembaran tipis yang terbuat dari tepung terigu (gandum) ini sangat familiar dalam dunia kuliner nusantara. Sejalan dengan namanya, maka biasa digunakan sebagai pembungkus berbagai jenis makanan.

Namun kulit lumpia ternyata dapat menjadi cemilan yang sangat enak jika lembaran kulit lumpia tersebut diolah menjadi keripik yang enak. Keripik kulit lumpia semakin diminati setelah dipadukan dengan aneka bumbu tabur yang memang sangat mempengaruhi cita rasanya, bahkan mungkin bisa menjadi cemilan favorit di hari raya idul fitri.

Nah, daripada kalian bingung harus memulainya darimana, simak penjelasannya di bawah ini!

Cara Membuat Keripik Lumpia Pedas Asin :

Bahan-bahan :

  • Kulit lumpia secukupnya.
  • 3 sendok makan tepung kanji/terigu.
  • Setengah gelas air putih.
  • Garam secukupnya.
  • Bumbu tabur pedas, atau bisa menggunakan bon cabe.
  • Cabe giling (selera mau rasa pedas atau orignal).
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Keripik Lumpia Pedas Asin :

1. Siapkan bahan perekat, dengan melarutkan tepung terigu dan air secukupnya. Dikira-kira saja tingkat keencerannya.

2. Olesi tipis-tipis bagian pinggir kulit lumpia dengan bahan perekat.

3. Gulung kulit lumpia dengan menggunakan bantuan sumpit. Setelah tergulung, tarik sumpitnya. Lakukan sampai kulit lumpia habis.

4. Diamkan sekitar 10 menit, kemudian baru potong-potong dalam bentuk miring atau sesuai selera. Simpan di kulkas selama kurang lebih 15 menit (hal ini dilakukan agar kulit lumpia tidak mudah terbuka saat digoreng nantinya).

5. Goreng kulit lumpia dengan minyak yang cukup banyak dan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan lalu taruh di atas tisu dapur untuk mengurangi minyaknya.

6. Taburi dengan bumbu tabur atau menggunakan bon cabe yang sudah disiapkan. (disini bisa menambahkan bumbu varian saja apa saja, apabila suka pedas silahkan tambah cabe giling yang tadi sudah dibuat, ataupun hanya ditaburi oleh garam saja supaya ada rasa asin gurihnya).

Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Lumpia :

  • Nama Bahan Makanan : Lumpia
  • Nama Lain / Alternatif : –
  • Banyaknya Lumpia yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
  • Bagian Lumpia yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
  • Jumlah Kandungan Energi Lumpia = 133 kkal
  • Jumlah Kandungan Protein Lumpia = 3,43 gr
  • Kandungan Lemak Lumpia = 0,47 gr
  • Jumlah Kandungan Karbohidrat Lumpia = 28,14 gr
  • Jumlah Kandungan Kalsium Lumpia = 8 mg
  • Kandungan Fosfor Lumpia = 44 mg
  • Jumlah Kandungan Zat Besi Lumpia = 0,49 mg
  • Jumlah Kandungan Vitamin A Lumpia = 1 IU
  • Kandungan Vitamin B1 Lumpia = 0,04 mg
  • Jumlah Kandungan Vitamin C Lumpia = 1 mg
  • Khasiat / Manfaat Lumpia : – (Belum Tersedia)
  • Huruf Awal Nama Bahan Makanan : L
  • Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.

Berikut merupakan cara membuat keripik lumpia pedas asin yang dapat dijadikan camilan ataupun pelengkap makan beratmu. Cara pembuatannya pun cukup mudah, sehingga kalian bisa mencobanya dirumah sembari menikmati masa psbb seperti saat ini.

Sampai jumpa di resep-resep lainnya, semoga apa yang sudah dibagikan bermanfaat, dan dapat membantu kalian mengalihkan kebosanan kalian saat masa pandemi seperti ini.

Akhir kata, Enjoyyy the menu!!

Categories
Uncategorized

Cara Buat Keripik Bawang Renyah Untuk Peluang Usaha

cara-buat-keripik-bawang

Keripik bawang atau banyak yang menyebutnya sebagai kue bawang, pastinya sudah tidak asing lagi ditelinga masyarakat Indonesia. Apalagi dengan berbagai macam jenis keripik yang semakin hari semakin banyak variasi dari masing-masing bahan utamanya. Cara buat keripik bawang yang renyah cukup mudah, bahkan cara pembuatannya hampir sama dengan cara buat keripik singkong dan juga keripik lainnya.

Keripik bawang sendiri kini sudah memiliki berbagai macam varian rasa yang dapat kalian nikmati. Banyak yang sudah menjualnya ditoko-toko terdekat, bahkan kini sudah dijadikan sebagai camilan yang paling banyak di beli di saat pandemi saat ini.

Cara pembuatannya yang cukup mudah, menjadikan keripik bawang ini dijadikan sebagai peluang bisnis rumahan oleh beberapa orang. Selain bahan-bahan yang mudah di dapatkan, banyak pula permintaan yang terus ada sehingga banyak yang memanfaatkan moment ini untuk di perjual belikan.

Oleh karena itu, pada artikel ini akan kami berikan cara buat keripik bawang atau cara membuat kue bawang yang mungkin sedikit menambah pekerjaan rumah. Berikut cara pembuatannya yang bisa kalian lakukan dirumah.

Cara Buat Keripik Bawang Yang Renyah :

Bahan-bahan :

  • 1 sendok teh penyedap rasa atau bisa diganti dengan lada bubuk.
  • 120 ml santan.
  • 150 gram tepung tapioka.
  • 2 sendok makan mentega.
  • 2 butir telur, kocok lepas.
  • 200 gram bawang merah.
  • 50 gram bawang putih.
  • 5 batang daun seledri, iris halus.
  • 500 gram tepung terigu.
  • Minyak sayur secukupnya
  • Garam secukupnya.

Alat Yang Di butuhkan :

  • Blender
  • Pisau
  • Wajan
  • Rolling pin

Cara Buat Keripik Bawang Yang Renyah :

1. Pertama-tama siapkan semua bahan dan alat yang akan digunakan dalam membuat keripik bawang.

2. Selanjutnya, siapkan blender untuk menghaluskan bawang putih.

3. Pada tempat terpisah masukan garam ke dalam santan agar tercampur rata, lalu tambahkan sedikit santan ke dalam blender  ketika menghaluskan bawang putih. Dan jika bawang putih sudah halus dan tercampur rata maka sisihkan.

4. Setelah itu rajang bawang merah, lalu kemudian siapkan wajan dan minyak untuk menumis bawang merah. Tumislah hingga bawang merah layu.

5. Jika sudah campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, telur, dan sisa santan. Jika semua bahan sudah dimasukkan aduk hingga merata sampai adonan bisa diuleni. Uleni adonan sampai kalis.

6. Pastikan adonan jangan terlalu lembek, karena jika lembek nanti akan lengket ketika akan digiling menggunakan cetakan.

7. Apabila sudah maka ambil segumpal adonan lalu kemudian gilinglah dengan rolling pin. Giling adonan berulang agar mendapatkan lembaran halus, biasanya tiga kali giling adonan sudah menjadi lembaran halus.

8. Taburkan alas adonan dengan menggnakan tepung supaya adonan tidak lengket saat akan diangkat nantinya. selanjutnya kalian bisa memotong adonan sesuai selera.

9. Siapkan wajan dengan agak banyak minyak, kemudian panaskan dan goreng adonan yang telah dibentuk. Dalam menggorengnya pergunakanlah api sedang.

10. Gorenglah hingga keripik bawang matang, yang menandakan keripik bawang sudah matang yaitu warnanya yang berubah menjadi kecoklatan. Jika sudah mendapatkan warna yang demikian angkatkah dan tiriskan keripik bawang.

11. Terakhir, diamkan keripik bawang yang sudah matang diatas tampah yang dialasi kertas agar minyaknya tiris dan mendingin. Jika sudah dingin maka kue bawang siap dimasukkan ke dalam toples.

Tips Dalam Membuat Keripik Bawang Yang Renyah :

  1. Untuk mendapatkan keripik bawang yang renyah sebaiknya tidak menggunakan banyak air, gunakan secukupnya air, menyesuaikan dengan komposisi bahan lainnya.
  2. Ketika mengaduk adonan sebaiknya tunggu sampai adonan tidak lembek lagi, karena ini akan menyebabkan adonan susah untuk digiling dan dipotong-potong nantinya. Selain itu saat menggoreng juga akan menggumpal. Sebagai solusi kalian bisa menggunakan mixer adonan agar tidak perlu sulit-sulit mengaduk hingga tidak legnket lagi.
  3. Untuk menggoreng adonan keripik bawang, pastikan minyak benar-benar merendam permukaan adonan. Karena dalam menggorengnya menggunakan teknik deep fry. Jika kalian kesusahan untuk menggoreng dengan wajan biasa yang hanya cukup untuk jumlah sedikit dalam menggoreng keripik bawang, kalian bisa menggunakan penggorengan deep fryer. Ini akan memudahkan kalian dalam menggoreng dengan jumlah yang banyak.
  4. Sebaiknya keripik bawang yang telah digoreng benar-benar ditiriskan minyaknya, ini bertujuan agar rasa keripik bawang tidak dirusak oleh minyak yang masih terkandung pada keripikbawang. Untuk meniriskan minyak secara manual kalian bisa mengalaskan tisue makan pada tempat meniriskan. Namun itu membutuhkan waktu yang lama dan kurang efisien. Kalian bisa menggunakan mesin spinner minyak untuk meniriskan minyak dengan hasil yang lebih maksimal dan efisien.
  5. Sekali lagi pastikan keripik bawang sudah benar-benar dingin saat anda akan mengemasnya. Ini akan menjaga kerenyaahan keripik bawang nantinya. Selain itu simpan di tempat yang benar-benar kedap udara agar kerenyahan keripik bawang tetap terjaga.

Cukup sekian cara buat keripik bawang yang renyah, semoga dapat bermanfaat dan dapat dijadikan sebagai peluang bisnis rumahan untuk kalian semua.

Enjoyyy!!

Categories
Uncategorized

Cara Bikin Keripik Kentang Pedas Manis Supaya Tetap Awet dan Enak

cara-bikin-keripik-kentang

Keripik kentang pedas manis ialah camilan yang sangat serbaguna, sebab selain enak untuk dimakan begitu saja, keripik kentang ini juga sangat nikmat apabila disantap dengan teman nasi. Keripik kentang sendiri sudah berasal dari jaman dahulu dan masih eksis saja sampai sekarang. Cara bikin keripik kentang sendiri bisa dibilang cukup mudah.

Rasa yang gurih dan enak membuat banyak orang sangat menyukainya, pada jaman dahulu keripik kentang dibuat dengan cara yang cukup sederhana, yaitu hanya dengan menggorengnya hingga kering kemudian menaburinya dengan garam.

Namun saat ini, karena berkembangnya jaman maka banyak yang membuat keripik kentang dengan aneka varian rasa. Misalnya saja ialah keripik kentang manis, keripik kentang rasa jagung, keripik kentang pedas manis dan lain sebagainya.

Cara bikin keripik kentang pedas manis, hampir sama dengan cara buat keripik singkong dan juga keripik lainnya. Bahan-bahan yang digunakan untuk cara bikin keripik kentang pedas manis ini sangat terjangkau. Resep yang digunakan dalam pembuatannya cukup mudah, dan berikut beberapa resep camilan sehat cara bikin keripik kentang.

Cara Bikin Keripik Kentang Pedas Manis

Bahan-bahan :

  • 1 kg kentang, pilih kentang yang berwarna kuning.
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya kemudian iris tipis sisa daunnya.
  • 125 gr gula pasir.
  • 6 siung bawang putih, geprek kemudian cincang halus.
  • 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam.
  • 10 butir bawang merah, iris dengan tipis.
  • 50 ml air.

Bumbu Halus :

  • 10 buah cabai merah keriting.
  • 8 buah cabai rawit merah.
  • 1 sendok teh garam.
  • 5 sendok makan minyak goreng (untuk menumis).
  • 4 buah mata asam jawa (buang bijinya).

Cara Bikin Keripik Kentang Pedas Manis :

1. Pertama iris tipis-tipis kentang atau serut kentang dengan menggunakan alat pasah, kemudian rendam kentang di dalam wadah yang berisi air serta sedikit garam.

2. Setelah itu cuci serta ganti air rendaman dengan menggunakan air bersih tanpa tambahan garam sebanyak dua kali atau sampai air ini menjadi bening. Hal ini dilakukan untk pada saat menggoreng kentang bisa terpisah dan tidak menggumpal.

3. Kemudian panaskan minyak, setelah ini masukkan beberapa genggam kentang yang sebelumnya telah ditiriskan, goreng kentang sampai matang serta kering dengan memakai api sedang, angkat dan kemudan sisihkan, lakukan hal ini terus sampai kentang habis.

4. Kemudian panaskan lima sendok makan minyak goreng, masukkan bawang merah yang telah diiris serta bawang putih geprek, tumis sampai keluar aroma wangi sampai matang.

5. Masukkan bumbu halus serta daun jeruk yang telah dipersiapkan tadi, beri tambahan gula, kaldu ayam serta air. Masaklah bumbu sampai air menyusut, mengental serta berambut, setelah ini matikan api.

6. Masukkan kentang yang telah digoreng kering tadi, aduklah sampai bumbu merata. Keripik kentang pedas manispun sudah siap untuk disajikan.

Tips dan Trik Cara Bikin Keripik Kentang Pedas Manis Supaya Tetap Enak dan Awet

  1. Pertama pilihlah kentang yang memiliki warna kuning, keras masih segar dan tidak layu. Sebab kentang yang memiliki warna putih ini memiliki kandungan air yang banyak, jadi tidak sesuai digunakan untuk membuat keripik kentang.
  2. Jangan lupa untuk merendam irisan kentang ini dengan menggunakan air garam, setelah itu cuci sampai airnya bening serta bening. Hal ini supaya kentang tidak saling lengket antara irisan kentang satu sama lainnya saat tengah digoreng.
  3. Pastikan bahwa minyak yang digunakan dalam menggoreng keripik ini benar-benar panas, setelah itu goreng sebentar sampai setengah kering, baru kecilkan api masak sampai matang serta kering dan tiriskan.
  4. Kemudian supaya keripik awet renyah serta tidak mudah untuk melempem, jangan campurkan bawang merah serta bawang putih ini secara bersamaan dengan bumbu halus. Jadi cara memasaknya ialah dengan menumis bawang sampai kering matang, kemudian baru masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya, masak sampai matang.
  5. Selain kentang, kalian juga bisa menggunakan bumbu pedas manis ini dalam keripik bahan utama lainnya, seperti singkong, pisang, ubi dan yang lainnya.

Berikut merupakan cara bikin keripik kentang pedas manis, silahkan dicoba dirumah. Jika berminat bisa dijadikan sebagai usaha rumahan yang menjanjikan. Kalian bisa menambahkan variasi lainnya supaya bisa menambah varian rasa lainnya.

Enjoyy!!

Categories
Uncategorized

Cara Buat Keripik Singkong Pedas Yang Enak dan Gurih

cara-buat-keripik-singkong

Membuat keripik singkong memang tidak terlalu sulit. Camilan renyah yang terbuat dari singkong ini cocok disantap kapan saja. Cara buat keripik singkong juga tak jauh beda dengan cara bikin keripik pisang, yang dimana sama-sama enak jika dijadikan camilan.

Ada banyak rasa keripik singkong, mulai dari rasa keju, balado, barbeku, dan lainnya. Masing-masing rasa memiliki kelezatan berbeda. Selain dijadikan sebagai keripik, banyak resep olahan singkong lainnya masih bisa dijadikan camilan ataupun peluang bisnis yang dapat dikembangkan.

Singkong diiris tipis-tipis, kemudian dimasak dengan campuran garam dan perasa. Keripik singkong banyak dijual di pinggiran jalan.

Jika tertarik mencicipi keripik singkong, Anda bisa membuat di rumah dengan berbagai kreasi dan rasa. Untuk membuatnya juga sangat mudah.

Singkong selain lezat dijadikan camilan, juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Umbi-umbian yang murah meriah ini memiliki banyak manfaat kesehatan.

Singkong merupakan sumber utama karbohidrat, dan berbagai nutrisi lainnya. Kandungan karbohidrat dalam singkong sangat tinggi setelah beras dan jagung. Tidak heran jika singkong kerap dijadikan makanan pokok.

Untuk mencicipi singkong dengan cara berbeda, kalian bisa membuat keripik singkong. Ingin tahu cara membuat keripik singkong gurih dan renyah? Simak cara buat keripik singkong pedas dibawah ini!

Cara Buat Keripik Singkong Pedas

Bahan-bahan :

  • Singkong yang bagus
  • Minyak goreng
  • 1 batang bawang daun iris
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Kaldu bubuk

Bumbu Halus :

  • 15 cabai merah (bisa lebih dan disesuaikan selera)
  • 3 cabai rawit
  • 3 siung bawang putih

Cara Buat Keripik Singkong Pedas :

1. Kupas singkong, bersihkan lalu iris tipis-tipis.

2. Goreng keripik sampai kering.

3. Goreng irisan bawang daun sampai wangi lalu masukan bumbu halus, tumis sampai wangi matang, lalu masukan garam, gula, kaldu aduk-aduk. Koreksi rasa.

4. Lalu masukan keripik yang sudah dingin, aduk-aduk sampai tercampur rata, angkat dinginkan.

Tips Memilih Singkong Yang Bagus Dalam Cara Buat Keripik Singkong

1. Perhatikan kulit ari singkong yang mengelupas

Pilih singkong dengan kulit luar yang mengelupas, sehingga terlihat warna kulit arinya. Kalau warna kulitnya merah muda, bisa dipastikan kalau singkong bagus kualitasnya.

Tapi, singkong sendiri memiliki banyak jenis dan belum tentu yang kulit arinya putih atau kuning jelek.

2. Cungkil kulit singkong

Cara berikutnya untuk memastikan kualitas singkong, bisa dengan mengkupas atau cungkil kulit umbi singkong dengan kuku. Jika terlihat kekuningan (mentega) umumnya lebih baik dari yang putih.

Patahkan juga sedikit ujungnya. Bila ada bagian yang membiru, sebaiknya jangan dipilih. Noda kebiruan atau bahkan hitam menandakan kalau singkong telah lama disimpan.

4. Pilih singkong yang batangnya lurus dan gendut tengahnya

Pilih singkong yang batangnya lurus dan gendut bagian tengahnya, singkong seperti ini menandakan sudah siap panen. Hindari juga memilih singkong yang banyak bengkok-bengkok, karena selain biasanya banyak seratnya, juga susah saat diolah, dan penampilannya juga kurang menarik.

5. Perhatikan warna singkong yang dipotong

Jika sudah membeli singkong, langkah terakhir untuk memastikan kualitas singkong yaitu saat dipotong. Singkong mudah terpotong dan tidak keras, daging singkong lembab, dan terlihat putih merata, berarti singkong baru dan masih bagus.

Jika terdapat lingkaran hitam dan keras sekali saat dipotong, artinya singkong sudah tua dan akan alot saat dimasak.

Berikut merupakan cara buat keripik singkong pedas dan beberapa tips memilih singkong yang bagus dalam pembuatan keripik singkong atau sebagai olahan singkong lainnya.

Selain dijadikan camilan yang sehat, beberapa olahan singkong dapat dijadikan peluang bisnis rumahan. Jika kalian tertarik, silahkan mencoba resep diatas dan jangan lupa di inovasikan kembali agar mendapatkan resep baru lainnya.

Enjoyyy!!