Categories
Uncategorized

Cara Bikin Roti yang Lembut Enak Simpel dan Tidak Bantet

Cara Bikin Roti yang Lembut, yang di gemari banyak orang serta mudah untuk kalian buat dirumah, Roti juga merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Banyak varian rasa mulai dari coklat, keju, stowberry, nanas dan masih banyak lagi.

Baca juga, Cara Membuat Roti Maryam.

Cara Bikin Roti yang Lembut

Bahan Biang:

  • 150 ml air hangat (jangan panas)
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt ragi instan

Bahan A :

  • 225 gr terigu protein tinggi
  • 27 gr susu bubuk full cream (1 bungkus)
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 butir kuning telur

Bahan B :

  • 25 gr margarin
  • 1/4 sdt garam

Bahan Isian :

  1. Secukupnya keju/selai coklat/meses

Bahan Oles :

  1. 1 butir kuning telur
  2. 1 sdt air

Bahan Topping :

  1. Secukupnya keju parut/meses/almond

Cara Membuat :

  1. Campur air dan gula dalam gelas hingga larut, tambahkan ragi. Tunggu 10 menit hingga biang berbuih. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin.
  2. Campur Bahan A dengan sendok kayu hingga rata, tambahkan campuran biang, aduk rata.
  3. Tambahkan Bahan B, aduk dengan tangan hingga rata (hasilnya agak lengket). Tutup dengan plastic wrap sampai mengembang 2x (max 1 jam).
  4. Siapkan meja kerja, taburi sedikit terigu. Lumuri kedua tangan juga dengan terigu, kempeskan adonan, taruh di meja. Tindis adonan lalu lipat, begitu seterusnya berkali-kali, agar nanti berserat. Jika pakai loyang ukuran 20×20 cm, bagi adonan menjadi 16. Beri isian, lalu bulatkan, taruh di loyang. Biarkan mengembang lagi selama 10-15 menit. Panaskan oven pada suhu 170-180°C.
  5. Setelah mengembang, olesi adonan dengan bahan oles. Taburi topping sekaligus sebagai penanda isian. Punya saya yang ada isian keju/coklat lebih besar dari yang tanpa isian (topping almond). Panggang dalam oven di rak atas selama 15 menit. Angkat, siap disajikan.

 

Resep Roti Tawar Gandum Lembut

Bahan :

  • 130 gr Terigu Protein Tinggi
  • 130 gr Tepung Gandum
  • 15 gr Gula Pasir (me: gula kelapa organik ditambah jadi 30 gr)
  • 5 gr Ragi
  • 1 butir telur + susu cair jadi total 180 gr
  • 30 gr Butter/mentega
  • 5 gr atau sejumput garam

Cara Membuat :

  1. Campur semua bahan kering. Ratakan. Kemudian masukkan bahan basah. Susu dan telur. Uleni /mixer hingga setengah kalis. Masukkan garam dan butter/mentega. Uleni/mixer hingga kalis.
  2. Diamkan adonan yang sudah kalis selama 1 jam atau hingga mengembang 2 x lipat. Tergantung cuaca. Jika hujan dan dingin tambahkan waktu proofingnya.
  3. Setelah mengembang. Timbang adonan sekitar 40 gr atau 50 gr. Tergantung selera. Bulatkan dan bentuk sesuai keinginan. Bisa juva diberi isian keju atau coklat.
  4. Diamkan kembali hingga sedikit mengembang atau sekitar 10 menit. Kemudian panggang hingga kecoklatan.
  5. Roti gandum lembut siap disantap.

 

Categories
Uncategorized

Cara Membuat Brownies Coklat Oven Simpel Anti Ribet

Makan Brownies di pagi atau sore hari di temani Kopi/Teh panas pasti sangat nikmat sekali ya. Apalagi makan bersama keluarga atau teman sambil bercerita tentang apa saja pasti waktu tidak akan terasa. Berikut kami akan memberikan Cara Membuat Brownies Coklat Oven yang mudah dan simpel untuk kalian dan tentunya anti gagal alias berhasil 100%.

Baca juga, Resep Stuff Roti Tawar.

Cara Membuat Brownies Coklat Oven

BAHAN A :

  • 160 gram butter/margarin.
  • 180-200 gram gula pasir.
  • 200 gram susu cair.
  • 1 sdm pasta coklat.

BAHAN B :

  • 2 butir telur.
  • 1 sdt vanilla essence.

BAHAN C :

  1. 100 gram tepung terigu.
  2. 10 gram maizena.
  3. 50 gram bubuk coklat kualitas bagus.
  4. 1/2 sdt baking powder.

CARA MEMBUAT :

  1. Panaskan margarin/butter, gula, susu cair hingga gula larut. Tidak peru hingga mendidih. Tambahkan pasta coklat. Aduk rata.
  2. Kocok lepas telur, tambahkan essence vanila.
  3. Campurkan telur dengan campuran margarin yang sudah hangat. Aduk rata.
  4. Masukkan Bahan kering (Bahan C) yang sudah diayak. Aduk rata. Adonannya memang cair ya.
  5. Masukkan pada cetakan yang telah dioles margarin dan diberi alas kertas roti.
  6. Masukkan pada kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Kukus sekitar 25-30 menit.
  7. Setelah dingin, olesi dengan buttercream dan tambahkan keju. Atau topping sesuai selera. Tanpa topping juga sudah enak.

 

Resep Brownies Rasa Pisang

BAHAN :

  • 300 gr pisang matang plus kulitnya (bisa pisang apa saja).
  • 2 sct SKM putih.
  • 150 gr DCC.
  • 100 gr margarin.
  • 5 sdm minyak goreng.
  • 3 butir telur.
  • 200 gr gula pasir.
  • 200 gr tepung terigu protein sedang.
  • 3 sdm coklat bubuk.
  • 1 sdt baking powder.
  • 1/2 sdt vanili bubuk.
  • 1/4 sdt garam.

CARA MEMBUAT :

  1. Tim DCC, margarin dan minyak goreng, lalu sisihkan.
  2. Blender pisang dengan SKM.
  3. Kocok telur dan gula pasir dengan wisk sampai gula benar-benar larut,tuang pure pisang aduk rata. Lalu tuang campuran DCC tadi, aduk rata.
  4. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk,vanili, baking powder & garam sambil diayak aduk rata(Jangan mix over supaya tidak bantat). Adonan kental ya.
  5. Panaskan kukusan, beri kain/ serbet bersih pada tutupnya. Tuang adonan brownies pada loyang yang sudah diberi baking paper dan diolesi margarin. Hentak – hentakan sebentar. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Tes tusuk jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang.
  6. Beri Topping sesuai selera.
  7. Sajikan.
Categories
Uncategorized

Cara Membuat Toping Brownis Anti Ribet dan Anti Gagal

Makan Brownies di pagi atau sore hari di temani Kopi/Teh panas pasti sangat nikmat sekali ya. Apalagi makan bersama keluarga atau teman sambil bercerita tentang apa saja pasti waktu tidak akan terasa. Berikut kami akan memberikan Cara Membuat Toping Brownis yang mudah dan simpel untuk kalian dan tentunya anti gagal alias berhasil 100%.

Baca juga, Resep Roti Maryam.

 

Cara Membuat Toping Brownis

BAHAN A :

  • 160 gram butter/margarin.
  • 180-200 gram gula pasir.
  • 200 gram susu cair.
  • 1 sdm pasta coklat.

BAHAN B :

  • 2 butir telur.
  • 1 sdt vanilla essence.

BAHAN C :

  1. 100 gram tepung terigu.
  2. 10 gram maizena.
  3. 50 gram bubuk coklat kualitas bagus.
  4. 1/2 sdt baking powder.

CARA MEMBUAT :

  1. Panaskan margarin/butter, gula, susu cair hingga gula larut. Tidak peru hingga mendidih. Tambahkan pasta coklat. Aduk rata.
  2. Kocok lepas telur, tambahkan essence vanila.
  3. Campurkan telur dengan campuran margarin yang sudah hangat. Aduk rata.
  4. Masukkan Bahan kering (Bahan C) yang sudah diayak. Aduk rata. Adonannya memang cair ya.
  5. Masukkan pada cetakan yang telah dioles margarin dan diberi alas kertas roti.
  6. Masukkan pada kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Kukus sekitar 25-30 menit.
  7. Setelah dingin, olesi dengan buttercream dan tambahkan keju. Atau topping sesuai selera. Tanpa topping juga sudah enak.

 

Resep Brownies Rasa Pisang

BAHAN :

  • 300 gr pisang matang plus kulitnya (bisa pisang apa saja).
  • 2 sct SKM putih.
  • 150 gr DCC.
  • 100 gr margarin.
  • 5 sdm minyak goreng.
  • 3 butir telur.
  • 200 gr gula pasir.
  • 200 gr tepung terigu protein sedang.
  • 3 sdm coklat bubuk.
  • 1 sdt baking powder.
  • 1/2 sdt vanili bubuk.
  • 1/4 sdt garam.

CARA MEMBUAT :

  1. Tim DCC, margarin dan minyak goreng, lalu sisihkan.
  2. Blender pisang dengan SKM.
  3. Kocok telur dan gula pasir dengan wisk sampai gula benar-benar larut,tuang pure pisang aduk rata. Lalu tuang campuran DCC tadi, aduk rata.
  4. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk,vanili, baking powder & garam sambil diayak aduk rata(Jangan mix over supaya tidak bantat). Adonan kental ya.
  5. Panaskan kukusan, beri kain/ serbet bersih pada tutupnya. Tuang adonan brownies pada loyang yang sudah diberi baking paper dan diolesi margarin. Hentak – hentakan sebentar. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Tes tusuk jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang.
  6. Beri Topping sesuai selera.
  7. Sajikan.
Categories
Uncategorized

Cara Bikin Kue Bolu Cake Mudah Cocok Untuk Bisnis Rumahan

Siapa coba yang tidak mau bersantai di rumah sambil ngemil kue kesukaan, mau kue kering maupun kue basah? Ya, kue baik kue tradisional maupun kue kekinian memang disukai setiap orang, kapanpun dan dimanapun karena rasanya yang unik dan lezat. Karena itu, jika kalian mempunyai hobi memasak dan experiment di rumah, sungguh sayang bila tidak dimanfaatkan sebagai bisnis kue rumahan yang menguntungkan. Berikut kami akan memberikan Cara Bikin Kue Bolu Cake yang mudah agar bisnis kalian banyak di minati oleh masyarakat dan mendapatkan profit yang tinggi.

Baca juga, Resep Bolu Gulung.

Cara Bikin Kue Bolu Cake Selai Nanas

Bahan :

  • 4 butir telur
  • 1 sdt sp
  • 150 gr gula pasir
  • 240 gr tepung terigu
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 4 sdm selai nanas
  • 200 gr margarin (lelehkan)

Cara Membuat :

  1. Masukan telur, gula pasir dan sp kedalam wadah lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.
  2. Lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dimixer dengan kecepatan rendah sampai terigu habis, lalu masukan selai nanas mixer dengan speed rendah lagi sampai rata.
  3. Terakhir masukan lelehan margarin, aduk balik menggunakan spatula sampai homogen, jangan sampai ada yang mengendap.
  4. Tuang pada loyang diameter 18 yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung, hentakan.
  5. Panggang selama 40-45 menit pada suhu 180 derajat, oven sebelumnya sudah dipanasi terlebih dahulu.
  6. Setelah matang, keluarkan dari loyang, potong potong sajikan.

Resep Bolu panggang tabur kacang & mesis

Bahan :

  • 4 butir telur utuh + 2 kuning telur
  • 125 gr gula pasir
  • 1 bungkus vanili bubuk
  • Tepung terigu 120 gr
  • 1 bungkus susu bubuk Dancow
  • 1 Sdt sp
  • 100 gr margarin lelehkan
  • Bahan taburan
  • Secukupnya Butter crem
  • Secukupnya Kacang tanah sangrai+mesis coklat

Cara Membuat :

  1. Campur semua bahan kecuali margarin lelehkan
  2. Aduk mengunakan sempit rendah terlebih dahulu setelah tercampur rata naikan sempit mexer sampai rata & mengembang
  3. Tuang kedalam loyang ukuran 22 cm yg sudah d olesi margarin & diberi kertas roti oven sampai matang
  4. Setelah kue dingin olesi butter crem lalu taburi kacang tanah sangrai & mesis coklat beri hiasan sesuai selera untuk taburan sebetulnya sesuai selera bisa keju parut 😊
  5. Potong-potong kue sajikan
Categories
Uncategorized

Cara Membuat Kue Gurih Mudah Simpel Untuk Pemula

Kue dongkal kalo kata orang Betawi. Tapi di tanah Pasundan, urang Sunda teh nyebutnya kue awug/dodongkal. Kue jajanan pasar tradisional ini, saat ini sdg hits dan mulai banyak dijajakan di pinggir jalan. Bentuk aslinya seperti kerucut dan berlapis dari adonan campuran tepung beras dan gula merahnya. Kue ini dimasak dengan cara dikukus di dandang khusus yang disebut “seeng” serta memakai cetakan kukusan (aseupan) anyaman bambu berbentuk kerucut. Kue dongkal atau awug yang sudah matang dipotong-potong lebih kecil. Sebagai pelengkap, biasanya ditaburi dengan parutan kelapa sehingga rasanya jadi lebih gurih. Berikut kami akan memberikan Cara Membuat Kue Gurih Mudah Simpel Untuk Pemula.

Baca juga, Cara Membuat Kue Kacang.

Cara Membuat Kue Gurih Dongkal/awug

Bahan :

  • 250 gr tepung beras
  • 250 gr kelapa parut (yg muda ya)
  • 2 sdm gula pasir
  • 100 gr gula merah, sisir halus
  • 1 sdt/secukupnya garam (campur dgn 2 sdm air
  • 1/2 bks kecil vanili bubuk (boleh skip)
  • 3 lbr daun pandan, potong2 (optional)

Cara Membuat :

  1. Siapkan bahan-bahannya. Dalam wadah/baskom, campur tepung beras, kelapa parut, gula pasir dan vanili. Tuangi air garam sedikit demi sedikit, hentikan jika dirasa adonan sudah lembab. Aduk-aduk adonan sampai tercampur rata dan berbulir. Adonan akhir tidak terlalu basah dan tidak terlalu kering ya.
  2. Siapkan cetakan boku kukus, olesi minyak sayur tipis aja. Beri potongan daun pandan, lalu tuang adonan 1/3 bagian, tekan-tekan (pelan/lembut aja ya supaya nanti adonan tidak padat/keras). Masukkan irisan gula merah diatasnya, lalu tutup dengan adonan kuenya. Paling atas beri potongan daun pandan lagi. Lakukan berulang sampai penuh.
  3. Panaskan panci kukusan. Kukus adonan kue dongkal sampai matang selama kurang lebih 20 – 30 menit.
  4. Setelah agak hangat, keluarkan dari cetakan. Beri taburan kelapa parut supaya rasanya lebih gurih (saya td gak pake) Nikmati hangat-hangat kue dongkal/awugnya sambil ngopi/ngeteh bareng keluarga & sahabat. Makan kue dongkal dijamin gak bakal bikin dongkol.

Resep Kue Ongol-Ongol Buah naga

Bahan :

  • 125 gr tepung tapioka/sagu tani
  • 250 ml air
  • 150 gr gula pasir
  • Daging buah naga 150 gr
  • 150 gr kelapa parut
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat :

  1. Campur kelapa parut dengan garam,kukus sebentar sekitar 10 menit. sisihkan.
  2. Di campur tepung tapioka dengan air,aduk rata.sisihkan.
  3. Campur gula pasir dengan daging buah naga.aduk (tekan-tekan) dengan sendok atau garpu hingga buah naga hancur dan tercampur dengan gula.
  4. Masak dengan api sedang sambil di aduk hingga gula larut.masukkan cairan tapioka,lanjutkan memasak sambil di aduk aduk hingga mengental
  5. Kemudian matikan api tunggu beberapa saat biar adonan agak dingin dan mengeras,lalu sendokan adonan bentuk bulat dgn bantuan dua sendok,lalu gulingkan kedalam kelapa parut,lakukan hingga selesai.
  6. Siap di sajikan.