Categories
Uncategorized

Membuat Keripik Jamur Renyah dan Tahan Lama

Jamur adalah salah satu makanan paling populer. Baik itu sayur rebus atau jajan. Jajanan berbahan dasar jamur tiram ini sangat populer di pasar jajanan. Nah, pada kesempatan kali ini kami akan memberikan resep membuat keripik jamur renyah. Keripik ini disukai dan dicintai oleh kebanyakan orang.

Untuk para vegetarian, jamur sering digunakan sebagai pengganti daging. Inilah mengapa jamur digoreng terlebih dahulu dengan tepung agar rasanya seperti ayam Cripsis. Karena kelezatannya, menu ini juga menjadi favorit semua orang, tidak hanya untuk vegetarian. Membuat jamur goreng crispy sama dengan ayam. Tetapi jamur, terutama jamur tiram, memiliki kadar air yang lebih tinggi, yang membuatnya lebih sulit untuk dibuat renyah.

Tips Agar Keripik Jamur Tahan Lama

1. Lap Dengan Tissue

Untuk membuatnya lebih kering, sebaiknya jamur tiram tidak dicuci bersih. Lap bersih dengan handuk kertas. Jamur lapar masih utuh dan mudah. Ingat, kertas tisu bisa dibasahi tapi tidak boleh direndam.

2. Cuci Dengan Air

Jika sulit dilap dengan tisu, Anda bisa mencuci jamur dengan air. Tapi setelah itu, kita harus memeras jamur hingga kering lalu menuangkan semua airnya. Sayangnya proses pemerasan ini membuat jamur lebih mudah pecah dan pembentukan jamur kurang sempurna.

 

Manfaat Jamur Tiram Bagi Kesehatan

1. Meningkatkan daya tahan tubuh

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Traditional and Complementary Medicine menunjukkan bahwa jamur tiram berpotensi meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Bahan aktif dalam jamur tiram dapat merangsang makrofag untuk bekerja lebih aktif. Makrofag merupakan bagian dari sel darah putih yang dapat melawan virus, bakteri dan mikroorganisme lainnya.

2. Menurunkan kolesterol

Sebuah studi yang diterbitkan dalam “Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology” menemukan bahwa jamur tiram dapat membantu mengurangi total kandungan kolesterol dalam darah. Penelitian lain juga mendukung temuan ini.Penelitian lain menemukan bahwa konsumsi rutin jamur tiram selama 24 hari dapat menurunkan kadar kolesterol pada pasien diabetes tanpa menimbulkan efek samping pada hati dan ginjal.

Manfaat jamur tiram ini berasal dari kandungan lovastatin yang membantu mengatur kadar kolesterol dalam darah. Selain itu, kandungan beta-glukan (salah satu bentuk serat larut air yang terdapat pada jamur) juga memengaruhi kadar kolesterol. Fungsi β-glukan adalah menyerap kolesterol dalam darah. Selain kolesterol darah, penelitian ini juga menunjukkan bahwa manfaat jamur tiram lainnya juga dapat membantu menurunkan kadar trigliserida dan gula darah pada penderita diabetes.

3. Membantu mencegah kanker

Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of International Oncology pada tahun 2008 menunjukkan bahwa suplemen ekstrak jamur ini dapat menghambat pertumbuhan sel kanker payudara dan usus besar. Suplemen yang sama juga dapat membantu mencegah sel kanker menyebar ke bagian tubuh lainnya.

4. Sumber vitamin B3

Jamur tiram merupakan sumber vitamin B3 yang baik dan mudah ditemukan di berbagai jenis makanan. Vitamin ini (disebut juga niacin) berperan penting dalam membantu pertumbuhan, perkembangan dan kerja organ tubuh manusia.

5. Kaya antioksidan

Manfaat jamur tiram lainnya adalah sebagai sumber antioksidan. Antioksidan adalah senyawa yang digunakan untuk memerangi berbagai efek merugikan yang disebabkan oleh radikal bebas. Faktanya, tubuh setiap orang menghasilkan antioksidannya sendiri. Namun, tubuh manusia tidak memproduksi terlalu banyak, sehingga Anda tetap membutuhkan antioksidan dari makanan sehari-hari. Menariknya, jamur ini merupakan sumber makanan yang kaya akan ergothioneine, yaitu antioksidan yang membantu mencegah peradangan.

Cara Membuat Keripik Jamur Tiram

Bahan:

  • 250 gr ± Jamur tiram
  • 250 gr ± tepung terigu (protein rendah)
  • 4 sdm tepung maizena
  • 1 sdm kaldu/penyedap rasa
  • Minyak goreng

Bumbu:

  • 1 sdm garam
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdm lada
  • 5-7 helai daun jeruk
  • 1/2 gelas air es

Cara Membuat:

  1. Suwir kecil jamur tiramnya dan cuci sampai bersih, lalu peras sampai tidak ada air
  2. Haluskan bumbu dan campur dengan air es
  3. Campur tepung terigu, tepung maizena dan kaldu/penyedap rasa
  4. Masukkan suwiran jamaur kedalam bumbu, campur hingga rata
  5. Ambil sedikit-sedikit dan baluri dengan tepung hingga rata
  6. Panaskan minyak goreng mengunakan deep fryer, jika sudah panas masukkan jamur yang sudah terbaluri dengan tepung
  7. Tunggu hingga mengapung dan warnanya menjadi coklat
  8. Kripik jamur siap dinikmati

Sekian artikel hari ini tentang membuat keripik jamur renyah dan crispy. Jika anda tidak suka dengan jamur anda bisa juga membuat keripik dengan bahan dari sayur pare, dengan cara membuat keripik pare renyah anda bisa membuat cemilan waktu santai anda dengan gampang. Anda juga bisa membuat keripik tempe dengan mudah dan bahan yang mudah di dapatkan di warung. Terimakasih semua sekian dan terima kasih.

Categories
Uncategorized

Membuat Keripik Pare Renyah Ala Rumahan

Resep keripik pare yang enak agar tidak pahit. Buah pare atau paria memiliki nama latin yaitu pare (Morordica charantia L.) yang berasal dari India bagian barat dan Myanmar. Buah pare ini terbukti menjadi bahan membuat keripik jajanan yang enak karena diolah secara khusus untuk mengurangi rasa pahit. Artikel hari ini tentang membuat keripik pare renyah

Setelah pare dijadikan keripik pare yang enak dan tidak pahit, paling cocok sebagai bahan camilan baru. Bagi yang tidak suka makan pare, bisa mencoba irisan pare yang enak ini karena tidak pahit sama sekali dan kini sudah tersedia berbagai rasa, seperti keju. Cara bikin keripik pare tidak pahit sangat gampang dengan mengikuti tips yang kami berikan, keripik pare yang anda abuat tidak terasa pahit lagi.

Sejarak Sayur Pare

Pare (Momordica charantina L.) merupakan tumbuhan tropis dan subtropis dalam famili Cucurbitaceae. Tanaman ini tersebar di Asia Selatan, Asia Tenggara, Cina, Afrika dan Karibia. Nama lokal pare beragam, dan di Jawa disebut paria, pae, pare, dan pepareh. Sedangkan di Sumatera disebut prieu, pare, hutan, pepare, kambeh, paria dan prie. Di Sulawesi, buah ini disebut poya, pudu, pentu, paria belenggede dan palia. Dalam bahasa Inggris, pare disebut pare.

Pare diklasifikasikan sebagai semak tahunan. Bunga tanaman ini berwarna kuning pucat. Daunnya satu jenis, bertekstur berbulu, dan bentuk daunnya seperti lekukan tangan. Tangkai daunnya memiliki panjang 10 cm. Batang yang dipangkas berwarna hijau, tekstur batang berbulu, dan batang agak kasar saat masih muda.

Buah pare berbentuk lonjong dan memiliki ruam kulit yang tidak teratur. Biji banyak, coklat kekuningan. Kulitnya berwarna hijau, dan hijau saat dewasa. Rasa dagingnya sangat pahit. Rasa pahit buah berasal dari zat kina tinggi. Kina adalah alkaloid dengan sifat anti peristaltik (analgesik), anti malaria dan analgesik alami (pereda nyeri). Meski buahnya memiliki bentuk yang unik dan rasa yang pahit, namun masih banyak orang yang suka memakannya.

Selain kina, pare juga mengandung proteinoid, karbohidrat, pewarna, kina, serotonin, vitamin A, B dan C, serta keratin. Daunnya mengandung vitamin A, B dan C, saponin, flavonoid, steroid, asam fenolik, alkaloid dan karotenoid. Bijinya mengandung asam lemak, asam butirat, asam palmitat, asam linoleat dan asam stearat.

Kandungan buah pare diolah dan digunakan secara tradisional sebagai obat herbal. Buah yang dikupas dapat digunakan sebagai obat cacing dan pencahar (laxative). Jika digunakan secara eksternal, pare dapat mengobati penyakit kulit, abses, dan luka bakar. Jika daunnya di jus, bisa digunakan sebagai obat kumur untuk mengobati sariawan.

Selain sebagai tanaman obat tradisional, pare juga banyak digunakan sebagai sayuran dalam masakan. Meskipun pahit, teknik khusus dapat digunakan untuk mengurangi pare. Mengutip dari berbagai sumber, diyakini bahwa cara-cara berikut dapat secara efektif mengurangi rasa pahit pahit:

1) mengupas permukaan kulit pare yang tidak rata;

2) menggunakan garam;

3) memeras jus pare;

4) memasak labu pahit dengan daun jambu biji.

Resep Cara Membuat Keripik Pare

Bahan:

  • 1 kg pare mentah
  • 1 butir telur ayam
  • 300 gr tepung beras
  • 100 gr tepung tapioka
  • 0,5 liter minyak goreng

Bumbu :

  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt bubuk bawang putih /bisa diskip
  • 1/2 sdt garam /sesuai selera
  • Secukupnya air mendidih (kira-kira setengah panci ukuran sedang)
  • secukupnya air dingin

Cara Membuat:

  1. Siapkan pare untuk dicuci bersih kemudian potong dan keluarkan isinya.
  2. Iris tipis-tipis buah pare kemudian beri 1,5 sdm garam, lalu balurkan ke seluruh pare yg sudah diiris. Tidak perlu diperas dan biarkan hingga sekitar 10-20 menit.
  3. Setelah sekitar 20 menit, cuci dan bilas pare hingga benar-benar bersih, sambil diperas kuat-kuat hingga benar-benar tiris, ulangi langkah ini 3-4x. Langkah ini berfungsi untuk mengurangi rasa pahit pada pare.
  4. Setelah dicuci kemudian kita siapkan panci, lalu isi air dan rebus hingga mendidih, matikan api kompor kemudian masukkan pare yg sudah dicuci hingga terendam seluruhnya dalam air panas, biarkan 3 menit kemudian segera tiriskan dan masukkan ke dalam baskom yg berisi air dingin. Kemudian peras pare kembali hingga benar-benar tiris.
  5. Ini hasilnya pare yang sudah siap olah / digoreng menjadi keripik.
  6. Langkah selanjutnya campur tepung beras, tepung tapioka, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan garam kemudian aduk hingga rata.
    Selanjutkan kocok lepas 1 butir telur, beri garam dan kaldu bubuk sedikiit saja.Tuang ke dalam pare yg sudah diperas,aduk hingga benar-benar rata.
  7. Siapkan wajan, beri minyak dalam jumlah banyak.
  8. Sambil menunggu minyak panas, masukkan pare yg sudah dicampur kocokan telur ke dalam campuran tepung kering. Aduk rata hingga pare terlumuri tepung dengan rata dan tidak saling lengket satu sama lain.
  9. Goreng pare dalam minyak yg sudah panas dengan api sedang mengunakan deep fryer. Jangan kuatir pare tidak akan saling lengket satu sama lain. Jangan lupa sambil sesekali diaduk, setelah matang segera angkat dan tiriskan (ditandai minyaknya terlihat tenang).
  10. Biarkan hingga dingin lalu simpan dalam toples.

Sekian artikel hari ini tentang membuat keripik pare renyah semoga bermanfaat bagi anda yang sedang mencari cemilan sehat yang bisa di buat di rumah, dan anda juga bisa membuat resep keripik tempe di rumah dengan rasa yang gurih. sekian dan terima kasih.

Categories
Uncategorized

Resep Sarapan Sereal Bergizi Di Pagi Hari

Sereal adalah menu sarapan yang umum dan biasanya disantap dengan susu atau yogurt. Jika menggunakan susu, anda bisa mengunakan susu kedelai yang diolah langsung mengunakan mesin susu kedelai. Sereal juga biasa dimakan panas dan dingin. Biji-bijian dikatakan mendukung rasa lapar dan tinggi serat. Sereal juga kaya vitamin dan mineral, sehingga sangat cocok untuk dikonsumsi pagi hari. Ada begitu banyak varietas biji-bijian dari berbagai negara, itulah perbedaan antara biji-bijian yang satu dengan yang lainnya. Artikel hasi akan membahas tentang cara membuat sereal untuk sarapan di waktu sempit. Sebelum itu kita bahas terlebih dahulu jenis-jenis sereal yang ada. Artikel hari ini membahas tentang resep sarapan sereal bergizi

Untuk kamu yang penasaran mengenai jenis dari berbagai sereal, simak yuk apa saja!

1. Granola cereal

Granola adalah biji oatmeal yang telah dikeringkan dan dipanggang terlebih dahulu untuk menghasilkan tekstur yang renyah. Selain itu tekstur garing ini tidak hanya berasal dari granola itu sendiri, tetapi juga dari biji-bijian yang biasa ditambahkan pada granola. Granola biasanya juga memiliki rasa yang relatif manis karena biasanya dicampur dengan sirup maple, madu atau gula kelapa pada saat diolah. Pada dasarnya granola dapat dikonsumsi langsung tanpa tambahan madu atau susu sebagai pemanis.

2. Muesli cereal

Sereal muesli adalah makanan sarapan yang terbuat dari biji-bijian dan kacang-kacangan kering. Saat ini, muesli biasanya diolah dengan cara direndam dalam jus untuk menghasilkan konsistensi lembut yang membuat Anda semakin gurih. Tentu dari segi gizi, muesli memang rendah kalori dan gula, padahal sebenarnya tinggi serat.

3. Sereal Gandum

Jika nasi merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia, maka silahkan menyantap gandum sebagai menu alternatif. Sarapan bisa dinikmati dalam bentuk menu sereal yang lezat. Kita sudah tahu bahwa gandum memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan kaya akan serat antioksidan, vitamin B dan mineral. Tentunya, hal ini semakin menunjukkan keberadaan gandum sebagai penganan lezat.

4. Sereal kinoa

Butir unik ini bervariasi dalam bentuk dan tekstur. Quinoa dibuat dari biji-bijian atau biji-bijian dan kemudian disebut biji-bijian semu. Selain itu, sejarah umum biji-bijian unik ini berasal dari komunitas India di Andes Amerika Selatan. Layaknya sereal biasa, quinoa terasa nikmat saat dinikmati bersama keluarga di pagi hari.

5. Sereal jagung

Biji jagung atau yang lebih dikenal corn flakes memang sangat digemari di kalangan pecinta biji-bijian. Biji ini tentunya menggunakan jagung sebagai bahan utamanya, selain itu biji-bijian ini memiliki kandungan gizi yang sangat baik dan dapat dimakan seperti zat besi, kalsium, vitamin B2, vitamin B3 dan berbagai jenis vitamin lainnya, tentunya sangat bermanfaat untuk kesehatan.

Cara Membuat Resep Sereal Untuk Sarapan

Bahan-bahan:

  • 5 buah blackberry
  • 6 buah strawberry
  • 7 buah kismis hitam
  • 8 buah cherry
  • 1 kotak sereal jagung (corn flakes)
  • Biji wijen secukupnya
  • Susu kedelai cair secukupnya. Boleh diganti dengan susu sapi cair
  •  Madu secukupnya

Cara Membuat Sereal Plus Buah Segar:

  1. Cuci bersih semua buah-buahan dengan air matang terlebih dahulu agar bersih dan higienis.
  2. Potong buah-buahan sesuai selera atau tidak perlu dipotong bila ingin tampilan lebih menarik.
  3. Masukkan buah-buahan ke dalam mangkuk saji.
  4. Tuangkan sereal jagung sesuai selera. Tambahkan susu ke dalam mangkuk.
  5. Tambahkan madu sebagai pemanis dan taburi sereal dengan biji wijen.
  6. Sajikan.

2 Manfaat Sereal Bagi Tubuh

1. Membantu menurunkan berat badan

Menurut penelitian di American Journal of Clinical Nutrition, biji-bijian merupakan pilihan makanan yang baik untuk membantu penderita obesitas menurunkan berat badan. Hal ini karena mengonsumsi biji-bijian yang kaya serat dan mengandung karbohidrat kompleks dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Oleh karena itu lebih baik digunakan sebagai makanan alternatif. Selain itu, penelitian telah menunjukkan bahwa dalam jangka panjang, mengonsumsi produk biji-bijian (seperti sereal gandum) seringkali dapat menurunkan berat badan wanita dengan lebih efektif.

2. Sumber energi tubuh

Menurut laporan dari Brain, Performance and Nutrition Research Center of Northumbria University, kandungan vitamin B dan karbohidrat kompleks pada sereal gandum juga dapat digunakan untuk memberikan energi bagi tubuh manusia.

Sekian artikel hari ini tentang resep sarapan sereal bergizi semoga bermanfaat bagi anda, menu ini sangat cocok untuk anda yang sedang menjalankan program diet, anda juga bisa mengkonsumsi keripik tempe sebagai pengganjal perut anda saat di siang hari. sekian dan terima kasih.

Categories
Uncategorized

Resep Keripik Basreng Enak Tanpa Gagal

Keripik kaso goreng atau basreng merupakan salah satu varian keripik yang terbuat dari bahan bakso. Basreng adalah singkatan dari bakso goreng, yang kemudian dicampur dengan bumbu pedas yang memiliki rasa gurih dan asin, menjadikan basreng goreng ini sangat gurih di lidah dan membuat ketagihan setelah mencoba memakannya. Usaha bakso goreng jenis ini juga sangat menguntungkan, karena banyak orang dari anak-anak hingga orang dewasa menyukai jajanan sejenis ini. Rasa basreng yang enak membuat banyak orang ketagihan untuk memakannya sepanjang waktu. Lantas, apakah Anda tertarik untuk mencoba peluang bisnis yang dihadirkan oleh keripik murah ini? Pembuatan keripik bakso basreng sangat mudah dan simpel karena bahan yang digunakan untuk membuat bakso yang mudah didapat dan untuk proses penggorengan sangat gampang mengunakan Deep Fryer Gas merupakan alat utuk mempermudah pengorengan basreng. Keripik basreng satu ini tidak berbeda jauh dengan keripik pare yang merupakan inovasi dari bahan baku utama yaitu sayur pare. Cara bikin keripik pare sangat mudah dan bahan-bahan yang bisa di dapatkan di warung terdekat. Jika ingin mengetahui cara membuat basreng tersebut, silahkan simak resep cara membuat keripik basreng enak yang akan kami berikan sebagai berikut:

tetapi sebelum itu kita bhas terlebih dahulu manfaat dari ikan tenggiri yang merupakan bahan untuk membuat bakso dari basreng.

Manfaat Ikan Tenggiri

1. Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat 

Kolesterol merupakan hantu yang menakutkan bagi sebagian orang dan orang yang suka memakan semua jenis daging. Meski begitu, selama kolesterol yang dikandung masih dalam fase normal, kolesterol tidak selamanya menakutkan. Jika Anda khawatir kadar kolesterol jahat Anda akan naik, hindari makan jeroan dan beralihlah ke makarel. Ikan dari air asin dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol jahat.

2. Berdampak Pada Kecerdasan

Banyak orang merekomendasikan ibu hamil dan anak-anak untuk makan ikan secara teratur untuk meningkatkan kualitas kognitif. Ini benar, termasuk makan makarel yang mengandung omega-3 sehat, yang bermanfaat bagi kemampuan kognitif anak.

3. Memberikan Kesehatan Pada Mata

Vitamin A merupakan vitamin yang dibutuhkan untuk kesehatan mata, yang merupakan perasaan paling kritis dalam hidup kita. Jika ingin memiliki mata yang sehat, sebaiknya makan lebih banyak makanan yang kaya vitamin A seperti ikan kembung. Selain itu, mengonsumsi ikan tenggiri juga bisa mengonsumsi beberapa makanan dan sayuran yang mengandung vitamin A.

4. Ampuh Untuk Hilangkan Ketombe 

Fakta membuktikan bahwa selain baik untuk kesehatan, ikan kembung juga sangat baik untuk kesehatan rambut. Manfaat yang didapat bisa efektif menghilangkan ketombe. Yang bisa dilakukan adalah dengan haluskan daging ikan tenggiri, lalu campur dengan lidah buaya halus, dan aduk hingga tercampur. Setelah itu, oleskan campuran tersebut ke rambut, tunggu 30 menit, lalu bersihkan.

5. Kaya Vitamin 

Ikan memang makanan, dan manfaat yang tak terhitung jumlahnya bagi yang mengkonsumsinya. Dalam ikan tenggiri terdapat beberapa vitamin baik, seperti vitamin A, vitamin C dan vitamin B1 yang tentunya sangat bermanfaat untuk kesehatan.

Resep Cara Membuat Kerupuk Basreng

Bahan :

  • Bakso daging ikan
  • Gula pasir
  • Cabai kering
  • Bawang putih
  • Minyak goreng

Cara Membuat Basreng :

  1. Irios bakso ikan menjadi irisan yang tipis. Goreng di dalam minyak panas dengan suhu sedang sampai agak mengering. Angkat. Dan goreng kembali dalam minyak panas sampai mengering. Angkat, tiriskan lalu dinginkan.
  2. Siapkan bumbunya : bawang putih dihaluskan tumis sampai mengeluarkan bau harum, beri tambahan gula serta cabai bubuk. Lalu aduk sampai merata.
  3. Dalam keadaan pasan basreng diberi bumbu agar menempel dengan sempurna, lalu aduk sampai tercampur merata. Angkat.

Nah setelah anda sukses menggunakan bumbu pedas ini untuk membuat basreng lalu mengembangkannya menjadi sebuah usaha, cara membuat basreng sangatlah simpel dan mudah. Setelah mengetahui cara membuat basreng maka langkah selanjutnya adalah proses pengemasan produk yaitu:

  1. Siapkan plastik multiplayer, lalu masukan bakso goreng yang sudah jadi, dan timbang sesuai berat yang tertera di kemasan.
  2. Beri label atau label pada produk basreng ini. Gunakan lem atau segel bagian luar untuk membuat bungkusannya kencang. Basreng kemasan juga siap diluncurkan.

sekian artikel hari ini tentang cara membuat keripik basreng enak semoga bermanfaat bagi yang sedang mencari menu cemilan di sore hari, pembuatan keripik basreng dengan keripik tempe tidak bebeda jauh. Yang membedakan hanya keripik basreng mengunakan irisan bakso yang langsung di goreng dan di beri bumbu, tetapi tempe mengunakan tepung sebagai lapisan tempe agar lebih renyah. Kedua keripik ini sangat cocok untuk waktu santai anda.

Categories
Uncategorized

Kreasi Resep Kue Nastar Gampang

Biskuit sandwich selai nanas yang satu ini selalu menjadi favorit masyarakat, dan pastinya akan diletakkan di meja para tamu, terutama saat bulan Ramadhan dan Idul Fitri. Bahkan di bulan-bulan lain, Nasta bisa jajan bersama keluarganya. Jika selama ini Anda berbelanja, tidak ada salahnya mencoba membuat nastar di rumah. Selama dirumahaja, berpuasa bersama keluarga atau pasangan bisa jadi menyenangkan. Berikut beberapa resep kue nastal dan cara pembuatannya yang bisa Anda coba. Artikel hari ini kita akan membahas kreasi resep kue nastar yang bisa anda buat di rumah dan gampang.

1. Resep kue nastar keju

Bahan:

  • 4 butir kuning telur
  • 500 gr margarin
  • 400 gr tepung terigu protein rendah
  • 100 gr tepung maizena
  • 100 gr gula halus
  • 1 sdm ekstrak vanilla
  • 100 gr keju Edam atau keju bola, parut

Bahan selai:

  • 300 gr gula pasir
  • 1 buah nanas muda, kupas hingga bersi
  • 1 potong kecil kayu manis
  • 3 buah cengkeh

Cara membuatnya:

  1. Pertama-tama, mari membuat selai isiannya. Parut kasar nanas muda yang telah dibersihkan.
  2. Panaskan wajan antilengket dengan api kecil, masukkan nanas dan aduk hingga kandungan airnya berkurang.
  3. Masukkan gula, kayu manis, dan cengkeh. Aduk hingga tekstur mengental dan air menguap. Jika teksturnya sudah agak memadat, artinya selai sudah jadi. Kamu dapat membulat-bulatkannya sesuai selera.
  4. Selanjutnya membuat adonan nastar. Kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit. Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok kembali hingga seluruh bahan tercampur rata maksimal 2 menit.
  5. Ambil mangkuk atau wadah lainnya, lalu masukkan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk hingga tercampur rata, lalu ayak hingga campuran tepung benar-benar halus.
  6. Masukkan tepung ke dalam adonan mentega secara perlahan sembaru mengaduknya menggunakan spatula.
  7. Jika sudah tercampur rata, masukkan keju edam dan aduk kembali.
  8. Bentuk adonan menjadi bulatan dengan ukuran sesuai selera. Pipihkan adonan dan isi dengan selai nanas yang baru saja kamu buat.
  9. Bulatkan kembali adonan dan letakkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau dilapisi kertas roti.
  10. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius. Panggang kue nastar selama sekitar 15 menit.
  11. Siapkan bahan olesannya. Masukkan dua butir kuning telur, lalu tetesi dengan pewarna secukupnya. Kocok hingga tercampur rata.
  12. Setelah 15 menit, keluarkan loyang nastar dan olesi permukannya dengan kuning telur.
  13. Panggang kembali selama sekitar 20 menit atau sampai kue nastar kering.
  14. Kue nastar siap kamu tata dalam toples dan sajikan untuk makan bersama.

2. Resep kue nastar cokelat

Bahan:

  • 4 butir kuning telur
  • 4 sdm susu bubuk
  • 700 gr tepung terigu
  • 100 gr gula halus
  • 250 gr margarin
  • 250 gr butter

Bahan selai isian:

  • 50 gr dark cooking chocolate, potong tipis-tipis
  • 125 gr tepung terigu
  • 1 sdt margarin
  • 25 gr cokelat bubuk
  • 100 gr gula pasir
  • 50 ml air matang

Bahan olesan:

  • 3 butir kuning telur

Cara membuatnya:

  • Pertama-tama, mari membuat selai isian nastar. Panaskan margarin dan air matang dalam penggorengan atau panci di atas api kecil. Masukkan dark cooking chocolate dan gula pasir, aduk sampai adonan selai mendidih.
  • Masukkan cokelat bubuk dan tepung terigu dan aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
  • Matikan kompor dan tunggu adonan dingin. Selanjutnya, bentuk adonan selai menjadi bulat-bulat sesuai selera.
  • Kini, kita membuat adonan nastarnya. Kocok telur, gula halus, margarin, dan butter menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Kocok sampai adonan lembut, nggak perlu sampai mengembang.
  • Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk merata menggunakan spatula.
  • Ambil adonan dan bentuk menjadi bulatan sesuai dengan selera. Masukkan selai isian sebanyak yang kamu suka. Tempatkan pada loyang yang telah diolesi mentega atau dilapisi kertas roti.
  • Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Lalu masukkan loyang dan panggang kue nastar selama sekitar 15 menit.
  • Siapkan bahan olesannya. Kocok kuning telur sampai tercampur merata.
  • Setelah 15 menit, keluarkan nastar dan olesi dengan kuning telur. Panggang lagi selama sekitar 20 menit.
  • Keluarkan nastar dan biarkan dingin dengan suhu ruangan. Kue nastar cokelat siap menjadi favorit baru kamu dan keluarga.

3. Resep kue nastar hitam

Bahan:

  • 125 gr margarin
  • 50 gr butter
  • 50 gr gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdm susu bubuk
  • 225 gr tepung terigu protein rendah (sangrai agar lebih halus)
  • 30 gr bubuk cokelat

Bahan selai dapat mengikuti resep nomor 1.

Cara membuatnya:

  • Kamu bisa membuat isian selai nanas mengikuti cara di resep nomor 1. Langkahnya sama, kok. Mari fokus ke adonannya karena di sini kunci nastar hitam.
  • Kocok margarin, butter, dan gula halus hingga merata menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan rendah.
  • Masukkan kuning telur dan kocok lagi hingga merata.
  • Masukkan susu bubuk dan kocok lagi hingga tercampur rata.
  • Masukkan terigu secara perlahan dan aduk menggunakan spatula. Aduk sebentar saja.
  • Ambil sedikit bagian adonan untuk bentuk bunga di atas kue nastar. Tambahkan 1 sendok terigu pada adonan ini dan aduk rata.
  • Pada sisa adonan yang banyak, masukkan cokelat bubuk. Aduk menggunakan jemari tanganmu agar adonan nggak keras.
  • Bentuk adonan kue nastar menjadi bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera. Isi dalamnya dengan selai nanas yang telah kamu buat sebelumnya.
  • Pada adonan untuk hiasan bunga, kamu dapat membentuknya dengan bantuan cetakan agar lebih rapi. Kemudian tempelkan hiasan tersebut pada nastar hitam.
  • Tempatkan adonan nastar hitam pada loyang yang telah dilapisi mentega atau kertas roti.
  • Panaskan oven dengan suhu 130 derajat Celcius. Panggang nastar selama sekitar 15 menit. Lalu tukar posisi nastar dari baris atas ke bawah, dan panggang lagi sekitar 15 menit.
  • Keluarkan dari oven, tunggu sampai dingin dan sajikan.

Sekian artikel hari ini tentang kreasi resep kue nastar semoga membantu anda yang suka dengan kue nastar tapi bosan dengan rasa yang begitu-gitu saja rasanya, dan jika anda bosan dengan cemilan yang rasa manis anda bisa membuat cemilan dengan rasa yang gurih, salah satunya yaitu keripik tempe. dengan resep keripik tempe yang gampang anda bisa membuatnya dirumah bersama keluarga. sekian dan terima kasih.