Categories
Uncategorized

TELAH HADIR, Resep Sagu Keju Sederhana Yang Nikmat Dan Lezat Untuk Camilan

Halo readers, kita berjumpa lagi. Karena sebelumnya kita telah membahas resep membuat macaron. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang resep sagu keju sederhana yang lembut, enak dan mudah dibuat. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep resep sagu keju sederhana yang menggugah selera ini.

Pengertian Sagu

Sagu merupakan makanan pokok yang berasal dari butiran batang pohon sagu atau rumbia. Bubuk atau butirannya dihasilkan dengan cara mengekstrasi pati dari umbi atau empulur.
Pohonnya atau dikenal dengan sebutan rumbia banyak ditemukan di daerah Maluku, karena itu tak heran jika masyarakat Maluku lebih memilih sagu daripada beras untuk dijadikan sebagai makanan pokok.
Bila dimasak, sagu memiliki tekstur mirip seperti tepung tapioka atau tepung kanji. Tetapi keduanya sungguh berbeda karena tepung tapioka terbuat dari sari pati umbi ketela pohon.

Asal Usul Sagu

Sagu merupakan makanan pokok sebagian masyarakat di Negara Indonesia khususnya wilayah Indonesia bagian timur yaitu, Maluku dan Irian Jaya. Di daerah Maluku, pohonnya yang memiliki nama latin Metroxylon Sago Rttb itu tumbuh di daerah rawa-rawa pada dataran rendah. Di pasaran, makanan pokok ini dijual sebagai tepung curah dan ada juga yang dikemas dengan daun pisang. Selain digunakan sebagai makanan pokok, bahan alami ini juga dapat diolah menjadi mie dan mutiara. Sebagai makanan pokok di wilayah Indonesia bagian timur, sagu banyak diolah menjadi pepeda yang disajikan dengan ikan kuah kuning.

sagu-keju-sederhana

1. Resep Sagu Keju Sederhana

Bahan Membuat Sagu Keju Sederhana :

  • 400 gram tepung sagu (dapat diganti dengan tepung tapioka)
  • 2 butir kuning telur
  • 150 gram gula halus (bisa menggunakan gula pasir yang telah diblender)
  • 1 bks kecil santan instan (ukuran 60 ml)
  • 150 gram keju cheddar (parut, lalu angin-anginkan)
  • 200 gram margarin
  • Secukupnya chocochip, kismis, keju, dan topping lainnya sesuai selera untuk hiasan.
  • 2 lembar daun pandan (sobek-sobek kecil)

Cara Membuat Sagu Keju Saderhana : 

1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan hingga terasa ringan atau kurang lebih selama 10 menit.

2. Angkat tepung, buang daun pandannya, kemudian dinginkan.

3. Kocok gula halus dan margarin selama 2 menit hingga tercampur rata.

4. Masukkan kuning telur satu persatu.

5. Tambahkan santan, mixer sebentar saja agar rata.

6. Tambahkan keju parut, aduk rata dengan spatula.

7. Masukkan tepung sagu, aduk lagi perlahan dengan spatula hingga rata.

8. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, kemudian beri spuit bintang.

9. Potong ujung plastik lalu semprotkan ke atas loyang yang sudah diolesi margarin tipis.

10. Beri hiasan sesuai selera.

11. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 150°C selama 20-25 menit.

12. Jika kue sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin.

Tips Membuat Sagu Keju Sederhana

  1. sangrai sagu adalah langkah wajib yang tidak boleh dilewatkan, agar hasilnya renyah, lumer dan tahan lama, sangrai tepung sagu dengan api yang sangat kecil.
  2. ayak tepung jika perlu.
  3. jangan mengocok gula halus dan margarin terlalu lama, karena akan menyebabkan kue melebar ketika di oven.
  4. ketika memarut keju usahakan sehalus dan sependek mungkin, jangan terlalu panjang dan tebal seperti parutan keju untuk taburan roti, karena akan menyebabkan adonan terasa berat & keju nyangkut di spuit sehingga susah untuk dibentuk.
  5. Penting untuk mengenali oven masing-masing, karena cara kerjanya berbeda-beda, jika dirasa 20-25 menit tidak akan matang dengan sempurna, bisa ditambahkan waktu.
  6. Sagu keju yang lumer mudah rapuh, sehingga Bunda harus hati-hati ketika memindahkannya dari loyang ke rak pendingin atau ke toples.

Kandungan Nutrisi dan Khasiat Tepung Sagu

Sama seperti nasi, makanan pokok masyarakat Indonesia bagian Timur ini juga memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Meskipun mengandung banyak karbohidrat, makanan ini termasuk makanan yang punya sedikit nutrisi karena hanya memiliki 355 kalori, 0.2 protein, 10 mg kalsium, 1.2 mg zat besi, 0.5 gram serat, lemak, karoten asam karbonat dan thiamin dalam jumlah kecil.
Walaupun memiliki kandungan nutrisi yang tidak tinggi, ternyata sagu juga memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh di antaranya adalah meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi resiko terjadinya kanker usus, memperlancar sistem pencernaan, mencegah terjadinya kanker paru-paru, dan mengurangi kegemukan.
Sagu juga memiliki sifat yang tidak mudah menjadi kadar glukosa di dalam darah sehingga cukup dianjurkan untuk penderita penyakit diabetes. Kemudian serat pangan yang terdapat di dalamnya memiliki zat yang berfungsi sebagai prebiotik. Sagu juga banyak dikonsumsi sebagai menu diet dengan tetap mengimbangi kandungan gizinya bersama makanan lain yang banyak mengandung protein, vitamin seperti yang terdapat dalam lauk-pauk serta sayur dan buah-buahan.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan cara membuat sagu keju sederhana ini. Jika kalian ingin melihat resep bolu kukus yang lain, kalian dapat melihat di artikel resep sagu keju. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin resep sagu keju sederhana ini di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel cara membuat dodol mangga untuk mendapat referensi makanan lainnya guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!

Categories
Uncategorized

Resep Telur Gabus Renyah Yang Mudah Dibuat Dan Mantap

Halo readers, kita berjumpa lagi. Karena sebelumnya kita telah membahas resep membuat macaron. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang resep telur gabus renyah yang lembut, enak dan mudah dibuat. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep telur gabus renyah yang menggugah selera ini.

Sejarah Camilan Telur Gabus

Nama lain dari camilan ini adalah telur belanak, yang juga merupakan nama lain dari ikan gabus. Namun, tentu saja jangan sampai kamu mengira bahwa panganan satu ini dibuat dari telur ikan belanak atau ikan gabus.

Makanan telur gabus keju ini adalah semacam kue kering yang dibuat dengan bahan dasar tepung kanji, telur, air, gula dan dibentuk memanjang menyerupai telur dari ikan gabus. Panganan ini bisa dibilang sangat sederhana pembuatannya dan untuk memasaknya pun hanya perlu digoreng saja. Di beberapa daerah lain, telur gabus keju sering juga disebut dengan bedaran atau bidaran. Makanan ini berukuran kecil, tetapi bagian tengahnya agak kembung dan runcing di kedua ujungnya.

Untuk bahan baku pembuatannya, telur gabus keju dibuat dari tepung sagu, garam, telur, juga mentega. Dulunya, camilan ini dibuat tanpa rasa namun sekarang sudah berinovasi dengan berbagai olahan rasa. Salah satu di antaranya adalah camilan ini keju dengan isian keju di dalamnya. Oleh-oleh khas Jakarta yang satu ini masih banyak peminatnya hingga sekarang.

Mereka membeli telur gabus keju untuk dijadikan cenderamata bagi keluarga di rumah. Dulu, makanan ini hanya memiliki rasa original dan manis saja sebagai variasi. Namun, sekarang kalian sudah bisa menemukan camilan ini dengan rasa keju yang begitu menggoda. Aroma keju yang mantap membuat panganan sederhana ini tampak lebih spesial dan nikmat. Tidak hanya itu, kamu juga bisa membeli dengan kemasan yang berbeda-beda.

resep-telur-gabus-renyah

1. Resep Telur Gabus Renyah

Waktu Pembuatan :

  • 15 untuk mempersiapkan bahan dan alat
  • 20 menit untuk memasak

Peralatan yang Digunakan :

  • Wadah
  • Sendok teh
  • Timbangan
  • Penggorengan
  • Toples

Bahan Membuat Telur Gabus Renyah :

  • 200 gram tepung sagu atau juga dikenal dengan Tepung Kanji.
  • 2 butir telur ukuran cukup besar
  • 1 sendok teh garam dapur beryodium
  • 2 sendok teh margarin
  • 500 ml minyak goreng

Sedikit Tips Membuat Telur Gabus Renyah :

  • Pilihlah bahan-bahan yang berkualitas.
  • Usahakan saat membuat adonan kita benar-benar menggunakan tangan supaya hasil kuenya lebih maksimal
  • Usahakan minyak di dalam wajan cukup banyak sehingga hasilnya nanti renyah dan matang sampai ke dalam.

Cara Membuat Telur Gabus Renyah :

    1. Ambil wadah ukuran sedang untuk membuat adonan. Masukkan tepung sagu, dan garam dapur. Campur dan aduk kedua bahan kering menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
    2. Masukkan dan kocok telur di tempat terpisah. Aduk sampai putih dan kuning telur tercampur rata.
    3. Masukkan telur sedikit demi sedikit ke dalam bahn kering tadi sambil diaduk menggunakan tangan atau biasa juga disebut uleni. Ulangi sampai telur habis, tambahkan mentega dan adonan terasa kalis.
    4. Ambil adonan kue yang sudah jadi sedikit di atas telapak tangan. Gulung gulung sembari dibentuk adonan lonjong kecil panjang. Atau kita bisa membentuknya sesuai imajinasi dan kreasi kita sendiri. Ulangi proses tersebut sampai semua adonan terbentuk.
    5. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam minyak dingin sebentar.
    6. Panaskan wajan dan isi minyak.
    7. Setelah minyak di rasa cukup panas (api sedang), masukkan adonan Kue Gabus Keju ke dalam nya. Aduk pelan pelan untuk mengindari kue nya nanti jadi gosong.
    8. Setelah warna nya kuning, angkat dan tiriskan dulu sampai benar-benar kering. Tunggu sampai agak dingin sebelum dimasukkan ke toples hidangan.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan resep telur gabus renyah ini. Jika kalian ingin melihat resep bolu kukus yang lain, kalian dapat melihat di artikel cara membuat telur gabus. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin cara membuat telur gabus renyah ini di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel cara membuat dodol mangga untuk mendapat referensi makanan lainnya guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!

Categories
Uncategorized

Resep Bolu Kukus Kacang Hijau Lembut dan Nikmat Untuk Camilan

Halo readers, kita berjumpa lagi. Karena sebelumnya kita telah membahas resep membuat macaron. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang resep bolu kukus kacang hijau yang lembut, enak dan mudah dibuat. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep bolu kukus kacang hijau yang nikmat ini.

bolu-kukus-kacang-hijau

1. Resep Bolu Kukus Kacang Hijau 

Bahan Membuat Bolu Kukus Kacang Hijau :

  • 65 gr maizena
  • 250 gr tepung terigu
  • 50 gr gula bubuk
  • 20 gr susu bubuk
  • 1 ½ sdt ragi instan
  • ½ sdt baking powder
  • 125 ml air es
  • 1 telur, diambil putih telurnya
  • 30 gr mentega putih
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt pasta pandan

Bahan Isi :

  • 150 gr kacang hijau yang telah dikupas
  • 2 lembar daun pandan
  • 100 gr gula pasir
  • 250 ml santan
  • ¼ sdt garam
  • 40 gr kismis yang telah direndam air dingin

Cara Membuat Bolu Kacang Hijau :

1. Kukus kacang hijauh selama 15 menit

2. Campur dengan gula pasir, santan dan garam; masak dan aduk hingga adonan menjadi kalis. Setelah itu dinginkan

3. Untuk membuat rotinya, campur tepung terigu, meizena, ragi instan, susu bubuk, baking powder, dan gula tepung, lalu aduk sampai adonan merata

4. Tambahkan putih telur dan air es sambil diuleni hingga kalis

5. Masukkan garam dan mentega putih dan uleni lagi hingga kalis. Kemudian, diamkan selama setengah jam

6. Adonan kue kukus kacang hijau yang telah didiamkan tadi dikempiskan

7. Ambil seperempat bagian adonan dan tambahkan pasta pandan

8. Giling adonan yang putih dan sisihkan

9. Giling adonan yang hijau dan letakkan diatas adonan putih. Gulung adonan hingga berdiameter 5 cm. Lalu potong 1 cm dan diamkan 10 menit

10. Setelah itu isi adonan. Bentuk oval dan letakkan pada kertas roti

11. Diamkan lagi sampai 15 menit

12. Setelah itu kukus dalam panci khusus selama 10 menit

13. Kue kukus kacang hijau siap dihidangkan.

Manfaat Kacang Ijo

  1. Mengatasi kulit yang terbakar matahari

Kulit menghitam karena sinar matahari bisa disamarkan dengan bantuan kacang hijau loh! Caranya buat pasta dari rendaman kacang hijau dan air yang telah direndam semalaman. Setelah digiling menjadi pasta, tambahkan gel lidah buaya. Lalu oleskan kekulit yang menghitam. Diamkan selama 5-10 menit, setelah itu cuci bersih dengan air dingin.

  1. Menumbuhkan rambut

Buat masker rambut dari kacang hijau, dengan cara merebus kacang hijau secukupnya. Setelah matang, campur dengan kuning telur, beberapa tetes lemon lalu aduk menjadi adonan pasta kental. Balurkan keseluruh bagian rambut sebagai masker rambut, diamkan selama 15 menit. Terakhir, cuci rambut sampai bersih dan keringkan sampai benar-benar kering.

  1. Masker

Masker dari kacang hijau bagus untuk orang kulit kering dan bersisik. Rendam segenggam kacang hijau dalam susu mentah semalaman. Paginya giling rendaman kacang hijau sampai menjadi pasta. Balurkan ke wajah sebagai masker. Diamkan hingga masker mengering, setelah kering baru cuci wajah sampai bersih dengan air.

  1. Mengobati jerawat

Kacang hijau hadir sebagai obat jerat, rendam segenggam kacang hijau dalam air semalaman. Keesokan paginya, giling rendaman kacang hijau sampai menjadi pasta, baru campurkan dengan setengah sendok teh, aduk merata baru aplikasikan ke seluruh area wajah. Pijat-pijat wajah dengan lembut dan biarkan selama 10 menit. Cuci muka dengan air hangat dan keringkan.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan cara membuat bolu kukus kacang hijau ini. Jika kalian ingin melihat resep bolu kukus yang lain, kalian dapat melihat di artikel resep bolu kukus pelangi. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin bolu kukus hijau sederhana ini di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel bumbu steak daging sapi sederhana untuk mendapat referensi makanan lainnya guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!

Categories
Uncategorized

Resep Rahasia Cara Membuat Macaron Banana Paling Jitu dan Mudah

Halo readers, pada kali ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat macaron banana yang lezat, renyah, mudah dan tentu nya juga menarik untuk dihidangkan. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep kue macaron yang cantik berwarna-warni ini.

Kalian pasti tidak asing lagi kan dengan kue yang satu ini. Ya kue ini dikenal dengan nama macaron. Macaron adalah kue populer berasal dari Perancis yang sangat digemari oleh orang Indonesia. Selain bentuknya yang unik dan lucu, macaron memiliki Cita rasanya sendiri yang didominasi oleh rasa gurih almond yang berpadu dengan aneka rasa dari isi tersebut, seperti pappermint, vanila, oreo, kopi, cokelat, buah-buahan, kelapa, green tea dan lainnya. Teksturnya renyah di luar tetapi lembut dan sedikit chewy di dalam. Saat dimakan, terasa langsung lumer di mulut.

Dibawah ini penjelasan tentang kue macaron yang sangat digemari di Indonesia ini.

Sejarah Macaron

French Macaron pada dasarnya merupakan meringue-based cookies dengan macam2 variasi filling.  Macaron terbuat dari putih telur, gula dan almond bubuk. Variasi filling macaron sangat banyak, coklat, vanilla, lemon, green tea, rapsberry, caramel, pistachio dan macam2 lagi. Warna macaron yang menarik menjadikan kue mungil ini icon mode baru di Paris. Hampir di setiap pojok Paris ada saja yang menjual snack imut ini, bahkan saya juga menemukan macaron dijual di McCafe Champ Elysee. Jangan salah antara macaron dengan macaroon ( double o) tidaklah sama. Kalau macaroon itu sejenis cookie juga yang terbuat dari kelapa serut, bentuk dan rasanya sangat jauh berbeda dengan french macaron.

Asal Usul Macaron

Dari wikipedia disebutkan awalnya macaron berasal dari Italia sekitar abad ke 17. Adalah seorang Pierre Desfontaines yang menambahkan isi pada dua keping biscuit macaron sehingga terciptalah french macaron seperti sekarang ini. Laduree patisserie didirikan oleh Louis Ernest Laduree , kakek dari Pierre Desfontaines, pada sekitar tahun 1862. Macaron Laduree sangat populer tidak hanya di Paris dan Perancis.

macaron-banana

1. Resep Cara Membuat Macaron Banana

Bahan Membuat Macaron Banana :

-300 gram bubuk almond

-300 gram icing sugar, untuk campuran pertama

-110 gram telur bagian putih, untuk campuran pertama

-1/2 pewarna kuning

-300 gram gula pasir, untuk campuran kedua

-75 gram air

-110 gram telur bagian putih, untuk campuran kedua

Bahan Isian, Passion Fruit Banana : 

-150 gram puree markisa dan pisang

Cara Membuat Macaron Banana :

1. Di wadah pertama, masukkan bubuk almond, icing sugar dan putih telur. Aduk hingga rata tanpa mixer roti.

2. Tambahkan pewarna makanan kedalam adonan tersebut. Kemudian pisahkan.

3. Rebus air bersama gula pasir untuk adonan kedua. Lalu tuangkan rebusan air gula tersebut ke dalam putih telur untuk adonan kedua di wadah kedua.

4. Aduk air rebusan dan putih telur dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan menjadi kaku.

5. Setelah adonan kaku, campurkan ke dalam adonan pertama, lalu aduk hingga keduanya tercampur rata.

6. Kali ini memanggang untuk bagian atas dan bawah macaron. Siapkan baking tray, lalu lapisi dengan kertas roti.

7. Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu tuangkan adonan ke atas baking tray yang sudah dilapisi tadi dengan bentuk bundar. Lakukan hingga adonannya habis.

8. Setelah selesai menuangkan adonan, diamkan adonan di atas loyang selama 1 jam. Setelah itu, panggang adonan di dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 12-14 menit.

9. Sambil menunggu bagian cangkangnya matang, Anda bisa mulai membuat bagian isinya.

10. Lelehkan cokelat putih dengan mangkuk yang ditaruh di atas panci yang sedang direbus.

11. Tambahkan krim cair dan glukosa, lalu aduk hingga adonan tercampur rata. Setelah itu, tambahkan bahan isian.

12. Saat bagian cangkang sudah matang, angkat dari baking tray, lalu biarkan dingin sebelum diolesi oleh isian.

13. Setelah bagian cangkang sudah bersuhu ruangan, oleskan isian  kemudian tumpuk dengan bagian cangkang lainnya.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan cara membuat kue macaron coklat moka sendiri di rumah. Jika kalian ingin melihat resep kue yang lainnya, kalian bisa melihat cara membuat kripik lumpia pedas asin pada artikel ini. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin resep kue macaron sederhana di rumah sendiri. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya, Byebye!